!

Life is
too short
to eat bad
food.

Čeká ve sklepě

Holba Šerák 11° ležák

Vlajková loď značky Holba. Světlý ležák medově zlaté barvy s lahodně nahořklou, jemně chmelovou chutí a dokonalým řízem.

  • Pivovar: Holba
  • Pivní styl: Světlý ležák
  • Obsah alkoholu: 4,70%
  • Stupňovitost: 11,00°

Holba Šerák 11° ležák

Holba Premium 12° ležák

Světlý ležák jantarové barvy s hustou pěnou, vyváženou plnou chutí a dobrým řízem. Ideální pro speciální příležitost i posezení s přáteli.

  • Pivovar: Holba
  • Obsah alkoholu: 5,20%
  • Stupňovitost: 12,00°
  • Slad: ječný
  • Kvasinky: Spodní

Holba Premium 12° ležák

Litovel Free

Světlé nealkoholické pivo zlatavé barvy zralých klasů s bohatou pěnou a vůní čerstvého chmelu. Pivo výrazné přirozené hořkosti a plné sladovo - chmelové chuti.

  • Pivovar: Litovel
  • Obsah alkoholu: 0,50%
  • Stupňovitost: 0,00°
  • Slad: ječný
  • Kvasinky: spodní

Litovel Free

Dvanáctka 12° ležák

Jednoduše česká dvanáctka.

  • Pivovar: Matuška
  • Pivní styl: Ležák
  • Obsah alkoholu: 5,10%
  • Stupňovitost: 12,00°
  • Hořkost: 40
  • Chmel: Žatecký
  • Slad: plzeňský, mnichovský, ječmen
  • Kvasinky: spodní

Intergalactic 15° PA

Toto pivo obsahuje unikátní kombinaci pečlivě vybíraných aromatických odrůd chmele z různých koutů naší planety. Touto skladbou vznikl naprosto unikátní buket aromatických látek, kterému dává možnost vyniknout menší množství karamelových látek ze světlých karamelových sladů. Aroma tohoto piva není tak intenzivní jako je například u našeho APA 17° ale více šťavnatější. Nižší prokvašení příjemně balancuje jemná aromatická hořkost s intenzivním dozníváním. Nižší jemný říz podporuje pitelnost tohoto piva.

  • Pivovar: Krkonošský medvěd
  • Pivní styl: India Pale Ale
  • Obsah alkoholu: 6,40%
  • Stupňovitost: 15,00°
  • Hořkost: 65
  • Chmel: Centennial, Crystal, Columbus, Galaxy, Galena, Hull Melon, Mandarina Bavaria, Nelson Sauvin
  • Slad: ječný
  • Kvasinky: svrchní

Holba Šerák 11° ležák

Vlajková loď značky Holba. Světlý ležák medově zlaté barvy s lahodně nahořklou, jemně chmelovou chutí a dokonalým řízem.

  • Pivovar: Holba
  • Pivní styl: Světlý ležák
  • Obsah alkoholu: 4,70%
  • Stupňovitost: 11,00°

Holba Šerák 11° ležák

Holba Premium 12° ležák

Světlý ležák jantarové barvy s hustou pěnou, vyváženou plnou chutí a dobrým řízem. Ideální pro speciální příležitost i posezení s přáteli.

  • Pivovar: Holba
  • Obsah alkoholu: 5,20%
  • Stupňovitost: 12,00°
  • Slad: ječný
  • Kvasinky: Spodní

Holba Premium 12° ležák

Litovel Free

Světlé nealkoholické pivo zlatavé barvy zralých klasů s bohatou pěnou a vůní čerstvého chmelu. Pivo výrazné přirozené hořkosti a plné sladovo - chmelové chuti.

  • Pivovar: Litovel
  • Obsah alkoholu: 0,50%
  • Stupňovitost: 0,00°
  • Slad: ječný
  • Kvasinky: spodní

Litovel Free

Svatomartinské 16°

Svatomartinské má povzbudit náladu v podzimním období a umocnit gastronomický zážitek z dobře vypečené husy.

  • Pivovar: Matuška
  • Obsah alkoholu: 6,30%
  • Stupňovitost: 16,00°
  • Chmel: ŽATECKÝ POLORANÝ ČERVEŇÁK + SAAZ SPECIAL
  • Slad: ČESKÝ PLZEŇSKÝ,BAVORSKÝ, KARAMELOVÝ, KARAPILS
  • Kvasinky: spodní

Svatomartinské 16°

Svoboda 13°

K 30. výročí Sametové revoluce jsme uvařili spodně kvašené pivo Svoboda 13°. Svoboda pro nás znamená, že vůbec vznikl náš pivovar, že se můžeme inspirovat všude po světě, a tudíž vařit pivo všech chutí, vůní, barev a stylů. Proto náš sládek Honza Najbrt dostal svobodnou ruku při tvorbě receptu. Honza se s týmem rozhodl vytvořit recept ze surovin z celého světa, což činí toto pivo doopravdy osvobozené od všech zajetých pivních stylů. Kvasnice jsou české spodní, slad je český, německý (Carared) a anglický (Golden Promise), a chmely jsou české (ŽPČ), americké (Cryo Citra), australské (Ella), německé (Huel Melon), novozélandské (Rakau) a africké (Southern Passion). To vše uvařeno na Křivoklátsku v Broumech. Děkujem, že můžem!

  • Pivovar: Matuška
  • Obsah alkoholu: 6,00%
  • Stupňovitost: 13,00°
  • Chmel: ŽPČ, Cryo Citra, Ella, Huel Melon, Rakau, Southern Passion
  • Slad: český, německý (Carared) a anglický (Golden Promise)
  • Kvasinky: spodní

Pazdrát 11°

klasický český spodně kvašený světlý ležák. Jedenáctistupňové kvasnicové pivo výrazné hořkosti a vyvážené chuti. Pivo z vybraných českých chmelů a sladů pro každodenní řeholi v postmoderním světě

  • Pivovar: Chříč
  • Obsah alkoholu: 4,70%
  • Stupňovitost: 11,00°
  • Kvasinky: spodní

Pazdrát 11°

Hastrman 13°

Chříčský hastrman žil od nepaměti v pivovarském rybníku, který se nacházel na Chříčské návsi, mezi řeznicvím a uzenářstvím A. Bílka a barokním zájezdním hostincem. K Bílkům prý občas zašel na čaj nebo na polívku. V 70. letech zatoužilo chříčské JZD po novém kulturním stánku, a tak se barokní hostinec zboural a na jeho místě vznikl nový a krásný kulturák. Barokní suť byla nahrnuta do rybníku a hastrman se musel pakovat. Podle některých začal obývat zatrubněný potok a jeho – původně humanoidní tělo - se začalo proměňovat v podivnou chapadlovitou věc. Svůj žal začal utápět v pivu a stal se škůdcem socialistického hospodářství, které jej připravilo o všechno. Po revoluci se z Chříče odstěhoval neznámo kam. Někteří místní tvrdí, že se dal na politiku. Nové světlé, třináctistupňové, svrchně kvašené a dosti aromatické pivo s názvem Hastrman je připomínkou této neopominutelné postavy chříčského panoptika.

  • Pivovar: Chříč
  • Obsah alkoholu: 5,50%
  • Stupňovitost: 13,00°
  • Chmel: cascade
  • Slad: ječný
  • Kvasinky: svrchní

Hastrman 13°

Nebožtík 13° Stout

Irská inspirace – hutně černé pivo unikátní hořkosti, které nepohltí jen to nejsilnější světlo. Bůh nám buď hříšníkům milostiv!

  • Pivovar: Chříč
  • Obsah alkoholu: 5,50%
  • Stupňovitost: 13,00°
  • Chmel: challenger
  • Slad: ečné slady, pražený ječmen
  • Kvasinky: svrchní

Nebožtík 13° Stout

Vinnetou 13° IPA

India Pale Ale (IPA) je podle všeho nejlepším odkazem britské koloniální tradice. Silné, svrchně kvašené a velmi chmelené pivo bylo vařeno tak, aby vydrželo několikaměsíční cestu po moři do Indie. V pivu lze rozpoznat aroma exotických koření a citrusů.

  • Pivovar: Chříč
  • Obsah alkoholu: 5,50%
  • Stupňovitost: 13,00°
  • Chmel: ekuanot, simcoe
  • Kvasinky: svrchní

Vinnetou 13° IPA

Vzkříšení 13°

spodně kvašená polotmavá třináctka konzervativního ražení – velikonoční speciál, který jsme po mimořádně kladných ohlasech zavedli do stálé nabídky. U Boha není nic nemožné!

  • Pivovar: Chříč
  • Obsah alkoholu: 5,30%
  • Stupňovitost: 13,00°
  • Slad: ječný
  • Kvasinky: spodní

Vzkříšení 13°

Holba

Již více než 140 let vyrábí pivovar Holba v překrásném prostředí Jeseníků ryzí pivo z hor, známé doma i v zahraničí. Zkušenosti sládků se v pivovaru předávají z generace na generaci od doby, kdy zde jeho zakladatel a sládek Josef Müllschitzký uvařil v prosinci roku 1874 první várku hanušovického piva.

Piva z pivovaru: Holba

  • Holba Premium 12° ležák

    Holba Premium 12° ležák

    Světlý ležák jantarové barvy s hustou pěnou, vyváženou plnou chutí a dobrým řízem. Ideální pro speciální příležitost i posezení s přáteli.

    • Pivovar: Holba
    • Obsah alkoholu: 5,20%
    • Stupňovitost: 12,00°
    • Slad: ječný
    • Kvasinky: Spodní
  • Holba Šerák 11° ležák

    Holba Šerák 11° ležák

    Vlajková loď značky Holba. Světlý ležák medově zlaté barvy s lahodně nahořklou, jemně chmelovou chutí a dokonalým řízem.

    • Pivovar: Holba
    • Pivní styl: Světlý ležák
    • Obsah alkoholu: 4,70%
    • Stupňovitost: 11,00°
  • Keprník

    LEŽÁK S HORSKÝM CHMELEM Holba Keprník je pivo plné života s jiskrou, kterou si vzalo z vody z horských pramenů. Tělo mu dal slad z podhorských ječmenů z Jeseníků. Je to ležák s duší, tu mu vtiskla unikátní ingredience - horský chmel. Keprník je pivo z darů Jeseníků a my věříme, že pohladí vaši duši stejně jako chuťové pohárky.

    • Pivovar: Holba
    • Pivní styl: Ležák
    • Obsah alkoholu: 5,30%
    • Stupňovitost: 12,30°
    • Chmel: horský chmel
    • Slad: podhorský slad
    • Kvasinky: spodní
  • Májový speciál 11°

    Májový speciál 11°

    Výjimečný ležák s pšeničným sladem. Jedinečná kombinace moravských ječmených a pšeničných sladů,vybrané odrůdy chmele a voda z horských pramenů. Lehce obilná a kořenitá vůně, sytě zlatá barva krytá hustou pěnou. Tělnaté pivo s svěžestí a ovocnými tóny po pšeničném sladu.

    • Pivovar: Holba
    • Obsah alkoholu: 4,00%
    • Stupňovitost: 11,00°
    • Slad: ječný, pšeničný
    • Kvasinky: spodní
  • Svatováclavský kroužkovaný ležák

    Pivo s hustou pěnou a dokonalým řízem. Je typický právě onou bílou kroužkující pěnou – proto kroužkovaný ležák. Vzniká z klasického světlého ležáku Holba přidáním rozkvašené mladiny. Má charakteristický zákal, osvěžující chuť a 4,9 % alkoholu.

    • Pivovar: Holba
    • Pivní styl: Polotmavý ležák
    • Obsah alkoholu: 4,90%
    • Stupňovitost: 13,00°
    • Chmel: chmelové produkty
    • Slad: ječný
    • Kvasinky: spodní
  • Vánoční polotmavý speciál 13°

    Vánoční polotmavý speciál 13°

    13º speciál charakterizuje plná chuť s karamelovým nádechem. Vůně je lehce chmelová, se stopami karamelu v kombinaci s čerstvou kávou. Hořkost má nižší, jemnou s krátkým dozvukem. V plném zaokrouhleném těle, typickém pro polotmavá piva, je překvapivě lehká až vábivá pitelnost. Pivo se hodí ke každé sváteční příležitosti jako doprovod kořeněných jídel, drůbeže nebo ryb.

    • Pivovar: Holba
    • Obsah alkoholu: 6,20%
    • Stupňovitost: 13,50°
    • Kvasinky: spodní

Holba

Pivovar Holba Pivovarská 261 788 33 Hanušovice

Telefon: 583 300 814
E-mail: info@pivovarholba.cz
URL: http://www.holba.cz/

Sládek: Luděk Reichl
Rok založení: 1984

Litovel

Staletá tradice piva v Litovli má svůj počátek v roce 1291, kdy udělil městu král Václav II. právo mílové. Toto privilegium opravňovalo výhradně litovelské měšťany vařit a šenkovat pivo v okruhu asi jedné míle, tedy zhruba v okolí 10 – 12 km. Pivo se ve středověku vařilo v právovárečných domech, kterých bylo tehdy v Litovli 57. Právovárečníci patřili mezi nejzámožnější obyvatele a jejich slovo mělo při řízení města velkou váhu.



Areál pivovaruV roce 1770 vyrostl v Litovli pod jednou střechou nový společný pivovar se sladovnou, který vařil celých 100 let. Když už kapacitně nestačil poptávce, vznikl v roce 1814 nový Měšťanský pivovar. Jako celá Litovel byl i on pod německou správou. Na tuto situaci reagovali moravští vlastenci tím, že založili Rolnickou záložnu v Litovli a rolnický akciový cukrovar. Následně došlo k založení a otevření ryze vlasteneckého Rolnického akciového pivovaru se sladovnou. Na tom, že byl 12. listopadu 1893 slavnostně vysvěcen a otevřen, měl velkou zásluhu říšský a zemský poslanec za střední Moravu Josef Svozil, původem z nedaleké Seničky. Pivovar následně získal zlatou a bronzovou medaili na Mezinárodní gastronomické výstavě ve Vídni v r. 1906 a zlatou medaili v Brně na výstavě české výroby v roce 1911. Od té doby, nepřetržitě už druhé století, vaří pivovar v Litovli pivo, které se svou nezaměnitelnou chutí, lahodnou hořkostí a přirozenou barvou prosadilo nejen ve své domovině, ale i v zahraničí.



Plnírna sudůNa sklonku třicátých let byla vystavěna nádherná varna, která slouží k vaření litovelského piva dodnes. Pouze vnitřní části zařízení – kotlů a kádí – byly zrekonstruovány, obložení stěn kardinálským mramorem a měděné pokrývky kádí a kotlů jsou původní. Od poloviny minulého století postupně docházelo k výměně kvasných nádob ve spilce (hlavní kvasírna) a v ležáckém sklepě. Staré dřevěné kádě a sudy nahradily ležácké tanky a kvasné nádoby. Od počátku devadesátých let probíhaly rekonstrukce některých technologických celků, např. lahvárenské linky, přetlačných tanků nebo filtrace.



V posledních deseti letech litovelský pivovar modernizoval spilku, kvasničárnu, strojovnu chlazení a chlazení mladiny. V roce 2003 byla uvedena do provozu nová hlavní kvasírna – spilka – s nerezovými káděmi a s moderními ovládacími prvky. Nová technologická zařízení zpřesnila technologii výroby a zvýšila kvalitu vyráběného piva. Nejnovější velkou modernizací je výměna lahvárenské linky za novou o výkonu 36 000 lahví za hodinu a výstavba nové skladové haly.



Litovelský pivovar je živou historií pivovarnictví. I když prošel modernizací, dvě stě litovelských pivovarníků si zakládá na tom, že vyrábí klasicky vařené české pivo stejně jako vlastenci, kteří před více než sto dvaceti lety pivovar zakládali.



Dnes je Pivovar Litovel součástí pivovarnické skupiny PMS spolu s přerovským Zubrem a hanušovickou Holbou.

Piva z pivovaru: Litovel

  • Josefský kroužkovaný ležák

    Josefský kroužkovaný ležák

    Nefiltrovaný světlý speciál, ve kterém se snoubí bohatá plná chuť spolu s výjimečnými hořkými tóny čtyřnásobného chmelení. Pro jeho výrobu jsme použili pečlivě vybrané odrůdy tuzemských aromatických chmelů, které jsme přidali nejprve na varně, a poté jsme provedli finální dochmelení za studena v ležáckém sklepě.

    • Pivovar: Litovel
    • Obsah alkoholu: 5,50%
    • Stupňovitost: 13,00°
    • Slad: ječný
    • Kvasinky: spodní
  • Litovel Free

    Litovel Free

    Světlé nealkoholické pivo zlatavé barvy zralých klasů s bohatou pěnou a vůní čerstvého chmelu. Pivo výrazné přirozené hořkosti a plné sladovo - chmelové chuti.

    • Pivovar: Litovel
    • Obsah alkoholu: 0,50%
    • Stupňovitost: 0,00°
    • Slad: ječný
    • Kvasinky: spodní
  • Svatomartinské 13° polotmavý speciál

    Svatomartinské 13° polotmavý speciál

    Na počest svatého Martina byl uvařen polotmavý pivní speciál Svatomartinské pivo 13%, který svou chutí výborně doplní tradiční husí menu.

    • Pivovar: Litovel
    • Obsah alkoholu: 6,00%
    • Stupňovitost: 13,00°
    • Kvasinky: spodní
  • Svatý Patrik zelený speciál

    Svatý Patrik zelený speciál

    Nefiltrovaný jarní speciál je ryze přírodní, najdete v něm pečlivě vybrané kombinaci bylin, které mu dodávají jeho charakteristickou barvu a aroma. Chuť i vůni dotváří exotické podtóny s dominujícími silicemi citrusových plodů.

    • Pivovar: Litovel
    • Obsah alkoholu: 4,60%
    • Stupňovitost: 11,00°

Litovel

Telefon:
E-mail:
URL:

Sládek:
Rok založení: 2000

Matuška

Pivovar Matuška byl založen 13.4.2009 na Velikonoční pondělí . V tento den zde byla uvařena první várka, speciálního tmavého piva. Realizace pivovaru trvala dva roky. Svou velikostí se pivovar řadí do kategorie minipivovarů. Pivovar založil sládek Martin Matuška, který v pivovarnickém oboru pracuje od roku 1981. Pivovar Matuška najdete v obci Broumy, která leží v Chráněné krajinné oblasti Křivoklátsko. Zrealizovat vlastní minipivovar se podařilo jen díky morální podpoře a finanční pomoci celé rodiny. Také pomohlo vědomí, že mladší syn Adam chce v pivovarnickém řemesle pokračovat.

Pivo vaříme řemeslným způsobem bez filtrace či pasterizace.

Piva z pivovaru: Matuška

  • Apollo Creed 13°

    Stejná receptura jako Apollo Galaxy 13° APA s jinými kvasnicemi než standartními ALE kvasnicemi, hluboce prokvásí, tudíž dělají pivo sušší a hořčí.

    • Pivovar: Matuška
    • Pivní styl: American Pale Ale
    • Obsah alkoholu: 5,50%
    • Stupňovitost: 13,00°
    • Chmel: Citra, Galaxy, Apollo
    • Slad: CaraPils, mnichovský, plzeňský
    • Kvasinky: svrchní
  • Apollo Gallaxy 13°

    Apollo Gallaxy 13°

    Vzhled: Barva zlatá, velmi lehce zakalené. Pěkná hustá stabilní pěna. Barva:Světlá Vůně: intenzivní citrusová, mango, vystupuje grapefruit, tropické ovoce, moderní svěží. Chuť:TĚLNATÁ SLADOVÁ, PESTRÁ S INTEZIVNÍ HOŘKOSTÍ Původně vychází z GB Pale Ale. Pokusili jsme se vytvořit letní pivo, které skloubí výrazné aroma Zlaté rakety a pitelnost Californie. Zároveň si zachová plnost a sílu, která je vhodná pro teplé letní večery. Použili jsme chmel Galaxy nabitý australským sluncem, který dodává s chmelem Citra výrazné aroma po tropickém ovoci. Pro hořkost piva byl použit americký chmel Apollo v našem pivovaře).

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 5,50%
    • Stupňovitost: 13,00°
    • Hořkost: Intenzivní
    • Chmel: US APOLLO+AUSTRALIA GALAXY+US CITRA
    • Slad: ČESKÝ PLZEŇSKÝ, BAVORSKÝ, KARAPILS
    • Kvasinky: Svrchní kvašení
  • Bílá perla 11°

    pivní styl New Broumy. Do této várky jsme použili kromě ječného sladu i pšeničný slad, kyselý slad a pomerančovou kůru. O velmi jemné chmelení se postaraly chmely Perle, Amarillo, Citra a ŽPČ a zakvašeno bylo našimi standardními kvasnicemi svrchního kvašení. Ve vůni najdete čerstvé pomeranče, koření a citrusy. Chuť je velmi jemná a osvěžující, jednoduše jarní. Proč pivní styl New Broumy? Nejedná se totiž úplně o klasický Wheat ALE, ani New England či Witbier. Prostě je out of style a tedy New Broumy. Na tomto receptu se podílel celý náš pivovarský team, konkrétně Honza Najbrt přišel s nápadem vařit Wheat ALE, Adam Matuška přihodil kyselý slad a pomerančovou kůru, Dominik Stára vyladil hořkost a poměry sladů, Michal Veselý vymyslel název a zbytek teamu se postaral o to, aby se k vám pivo dostalo v té nejlepší kondici

    • Pivovar: Matuška
    • Pivní styl: New Broumy
    • Obsah alkoholu: 0,00%
    • Stupňovitost: 11,00°
    • Chmel: Perle, Amarillo, Citra a ŽPČ
    • Slad: ječného sladu i pšeničný slad, kyselý slad a pomerančová kůra
    • Kvasinky: svrchní
  • California 12° APA

    California 12° APA

    Oblíbené pivo v kalifornských mini pivovarech. Kalifornie to je slunce, nápady, energie, optimismus, a to jsme chtěli vtisknout i do naší Californie. Doufáme, že to tam najdete až ji ochutnáte.

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 5,30%
    • Stupňovitost: 12,00°
    • Hořkost: 45
    • Chmel: žatecký poloraný červeňák, cascade
    • Slad: český plzeňský, karapils
    • Kvasinky: svrchní
  • California Lager 12°

    California Lager 12°

    pivo, které vychází z receptu zdejší Californie. Pouze trochu ubrali na hořkosti, přidali na vůni a hlavně použili kvasnice spodního kvašení.

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 5,00%
    • Stupňovitost: 12,00°
    • Hořkost: 40
    • Chmel: Žatecký poloraný červeňák, Cascade
    • Slad: český, Karapils
    • Kvasinky: spodní
  • Černá raketa 17° BIPA

    Černá raketa 17° BIPA

    Byli jsme první, kdo IBA v ČR uvařil. V Anglii byla Černá Raketa vyhlášena Darrenem Turpinem vítězem v kategorii BEST OVERSEAS DRAUGHT BEER při jeho degustační soutěži GOLDEN PINT AWARDS 2010 – MY SELECTION. Tak to nás potěšilo. Vůně ntenzivní po pražených sladech a použitých chmelech, stopy kávy, čokolády, lesního ovoce a citrusů. Chuť: pestrá směs všeho co je popsáno ve vůni jemný říz. vše zabaleno do kultivované intenzivní hořkosti.

    • Pivovar: Matuška
    • Pivní styl: Black IPA
    • Obsah alkoholu: 6,90%
    • Stupňovitost: 17,00°
    • Hořkost: intenzivní
    • Chmel: cz žatecký + cz premiant + us cascade + us amarillo
    • Slad: český plzeňský, bavorský, karamelový, karapils, pražený barevný
    • Kvasinky: svrchní
  • Desítka 10°

    Prostě a jednoduše poctivá desítka vařená na dva rmuty.

    • Pivovar: Matuška
    • Pivní styl: Světlé
    • Obsah alkoholu: 4,20%
    • Stupňovitost: 10,00°
    • Hořkost: 38
    • Chmel: CZ SAAZ SPECIAL + CZ ŽATECKÝ
    • Slad: ČESKÝ PLZEŇSKÝ, KARAPILS
    • Kvasinky: Spodní kvašení
  • Double IPA 18°

    Double IPA 18°

    BARVA: SVĚTLE JANTAROVÁ VŮNĚ: LEHCE DO WHISKEY, KOKOSU, DŘEVA V POZADÍ TROPICKÉ OVOCE CHUŤ: TO, CO JE POPSÁNO VE VŮNI, BUDETE VNÍMAT I V CHUTI. VELMI PLNÉ ALE ZAKULACENÉ PIVO Pivo chmelené experimentálním chmelem, který je k dostání pouze v Americe nebo v Anglii. Tento experimentální chmel má evokovat vůně a chutě piv dozrávaných v dřevěných sudech tzv. barrel-age. My v pivu nacházíme lehké tóny whiskey, dřeva a kokosů.

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 7,60%
    • Stupňovitost: 18,00°
    • Hořkost: intenzivní
    • Chmel: US HBC 472 , AUS ELLA , US CITRA, US AMARILLO
    • Slad: ČESKÝ PLZEŇSKÝ, KARAPILS, MNICHOVSKÝ
    • Kvasinky: svrchní
  • Dvanáctka 12° ležák

    Jednoduše česká dvanáctka.

    • Pivovar: Matuška
    • Pivní styl: Ležák
    • Obsah alkoholu: 5,10%
    • Stupňovitost: 12,00°
    • Hořkost: 40
    • Chmel: Žatecký
    • Slad: plzeňský, mnichovský, ječmen
    • Kvasinky: spodní
  • E.S.B. Extra special Bitter 14°

    E.S.B. Extra special Bitter 14°

    Tento druh piva pochází z Anglie a je považován za anglické pivovarnické dědictví. V Británii se vaří kolem 250 druhů tohoto piva Bitter. Na první chmelové sypání je použito chmele US Cascade, který má ve svém rodokmenu anglický Fuggle. Na druhé chmelové sypání byl použit nejslavnější anglický chmel Fuggle a na třetí anglický Bramling Cross. Charakter vůně je díky anglickým chmelům po rybízu a pomerančích. Chmelové aroma je však méně intenzivní než u druhu IPA. E.S.B. je záměrně méně řízné, což je pro tento druh piva typické.

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 5,70%
    • Stupňovitost: 14,00°
    • Hořkost: 45
    • Chmel: Bramling Cross, Fuggles, Cascade
    • Slad: Karapils, plzeňský, karamelový, mnichovský
    • Kvasinky: svrchní
  • Eldorádo 13°

    Eldorádo 13°

    Jedná se o nové letní tropické pivo s moderním chmelem El Dorado, který dodává pivu citrusovo-mangovou vůni a chuť. Pivo je zároveň příjemně hořké.

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 5,50%
    • Stupňovitost: 13,00°
    • Hořkost: INTEZIVNÍ
    • Chmel: US APOLLO+ US EL DORADO+US CITRA
    • Slad: ČESKÝ PLZEŇSKÝ, BAVORSKÝ, KARAPILS
    • Kvasinky: SVRCHNÍ
  • Ella 11°

    Ella 11°

    Jedná se o ležák s dávkou australského chmele

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 4,70%
    • Stupňovitost: 11,00°
    • Hořkost: vyšší
    • Chmel: CZ ŽATECKÝ + AUS ELLA
    • Slad: ČESKÝ PLZEŇSKÝ, KARAPILS
    • Kvasinky: spodní
  • Fast Ball 9° APA

    Fast Ball 9° APA

    Jak rychlá koule se k Vám řítí toto pivo zlaté barvy s "lehkým" obsahem alkoholu. Vůně a chuť je plná bylin, s tóny citrusů a pomerančové kůry. Zakončení je kratší s příjemnými tóny citrusové kůry.

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 3,80%
    • Stupňovitost: 9,00°
    • Chmel: Columbus, Cascade, Citra
    • Slad: Karapils, plzeňský
    • Kvasinky: svrchní
  • Fastball 9°

    Fastball 9°

    Jak rychlá koule se k Vám řítí toto pivo zlaté barvy s "lehkým" obsahem alkoholu. Vůně a chuť je plná bylin, s tóny citrusů a pomerančové kůry. Zakončení je kratší s příjemnými tóny citrusové kůry.

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 3,80%
    • Stupňovitost: 9,00°
    • Chmel: Citra, Cascade, Columbus
    • Slad: Karapils, plzeňský
    • Kvasinky: svrchní
  • Golden Weizenbock 16°

    Golden Weizenbock 16°

    Silnější verze pšeničného piva, kde jsme použili pouze světlý a pšeničný slad pro dosažení zlatavé barvy. Díky vyšší stupňovitosti se jedná o tekutý chléb v pravém slova smyslu. S tímto pivem ochutnáte historii. Weizenbock se vařil již ve středověku v klášterech, kde byl v období půstu jediným povoleným zdrojem energie a dobré nálady - odtud pojem „tekutý chléb“. My jsme se naopak rozhodli uvařit Weizenbock na konec čtyřicetidenního půstu k velikonočním pokrmům. Doporučujeme podávat k mladému pečenému masu, nejlépe k jehněčímu či skopovému. Na zdraví!

    • Pivovar: Matuška
    • Pivní styl: Wiezenbock
    • Obsah alkoholu: 6,80%
    • Stupňovitost: 16,00°
    • Chmel: CZ ŽATECKÝ
    • Slad: ČESKÝ PLZEŇSKÝ , PŠENIČNÝ
    • Kvasinky: svrchní
  • Hellcat 21° IIPA

    Hellcat 21° IIPA

    Hellcat je zřejmě nejsilnější IIPA vyrobená v Česku. Cena piva vyjadřuje surovinovou a časovou náročnost při výrobě takto silného a podotýkáme celosladového piva. Ve vůni je dominantní US chmel Simcoe, který voní po borovici. Na várku byl použit pouze světlý slad plzeňského typu. Přesto, že byl použit pouze světlý slad, tak barva piva přechází do světlé jantarové barvy, což je dáno velkým množstvím sladu. Přesto, že Hellcat má relativně vysoké analytické ukazatele, tak se dobře pije a chmel na vás opojně působí.

    • Pivovar: Matuška
    • Pivní styl: Imperial IPA
    • Obsah alkoholu: 8,40%
    • Stupňovitost: 21,00°
    • Hořkost: 77
    • Chmel: simcoe
    • Slad: plzeňský
    • Kvasinky: svrchní
  • Charles 12° Best bitter ALE

    Vůně: OPRAVDU JENOM LEHCE PO TRADIČNÍCH BRITSKÝCH ODRŮDÁCH CHMELE GOLDING A FUGGLE A TO KVĚTINOVÁ AŽ KOŘENITÁ. Chuť: MÉNĚ TĚLNATÁ V POZADÍ S VYŠŠÍ HOŘKOSTÍ, PIVO CHARLES JE UVAŘENO TRADIČNÍ ANGLICKOU INFUZNÍ METODOU

    • Pivovar: Matuška
    • Pivní styl: Best bitter ALE
    • Obsah alkoholu: 5,30%
    • Stupňovitost: 12,00°
    • Hořkost: STŘEDNÍ cca 35 IBU, JEDNOTEK HOŘKOSTI
    • Chmel: BRITSKÉ ODRŮDY GOLDINDG + FOGGLE
    • Slad: PALE ALE MALT, WIENER, BISCUIT
    • Kvasinky: Svrchní kvašení
  • Jitrnice 14° czech Ale

    Jitrnice 14° czech Ale

    Mohli bychom ho nazvat Czech ALE :). Jedná se o pivo vařené na dva rmuty, chmelené Žateckým Poloraným Červenákem a špetkou Australského chmele Ella. Lehce jantarovou barvu tomuto pivu dodávají slady Karamel a Karapils dovezené z Moravy. Pivo jsme se snažili vyladit tak, aby mělo co největší pitelnost, a proto jsme ubrali lehce na řízu, aby nedocházelo k nadýmání a v břiše zbýval prostor na ovárek či tlačenku.

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 5,80%
    • Stupňovitost: 14,00°
    • Hořkost: 34 IBU
    • Chmel: SAAZ SPECIAL + ŽATECKÝ POLORANÝ ČERVEŇÁK, ELLA
    • Slad: ČESKÝ PLZEŇSKÝ, MNICHOVSKÝ, KARAPILS, KARAMELOVÝ
    • Kvasinky: Spodní
  • Knír 14° polotmavý

    Pivovar Matuška uvařil pivo Knír na podporu charitativní akce Movember - spojení slov moustache (knírek) a November. Akce je zaměřena na pomoc v boji proti rakovině prostaty. Každý rok na začátku listopadu se muži oholí a do konce měsíce si nechají narůst knírek. Pokud jste se nezapojili, nezoufejte. Máte možnost vytvořit si jeden originální pomocí tohoto polotmavýho piva.

    • Pivovar: Matuška
    • Pivní styl: Ležák plzeňského typu
    • Obsah alkoholu: 5,80%
    • Stupňovitost: 14,00°
    • Chmel: Saaz Special, Premiant, Žatecký poloraný červeňák
    • Slad: Karapils, mnichovský, karamelový, plzeňský
    • Kvasinky: spodní
  • Námořník 15°

    Námořník 15°

    Tento druh jsme si definovali sami a uvidíme, jak Námořník zaujme. Jako je drsnější námořnický rum, tak i náš Námořník je takový drsný. Nic kulatého, nic velejemného. Námořníka jsme uvařili mimo jiné z chmelu CZ Agnus, který je náš nejsilnější chmel, co se hořkosti týče.Tato odrůda také zlepšuje stabilitu piva, což se pro daleké námořní cesty hodí. Agnus patří do skupiny chmelů Super High Alpha. Pozor na něj, rád hází přes palubu.

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 6,30%
    • Stupňovitost: 15,00°
    • Hořkost: 50-60 IBU
    • Chmel: Angus, Premiant,Žatecký poloraný červeňák
    • Slad: Karapils, Plzeňský, Karamelový mnichovský
    • Kvasinky: Spodní kvašení
  • První 12° ležák

    První 12° ležák

    Sto let od vzniku republiky se dá oslavit i pivem. Plzeňský Prazdroj se proto spojil s rodinným pivovarem Matuška a společně vytvořili speciál, který nese symbolický název „První“. Kromě českého chmele byly použity i odrůdy z USA. Oba pivovary tak vzdávají dík Spojeným státům, které se o vznik republiky rovněž zasloužily.

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 5,20%
    • Stupňovitost: 12,00°
    • Hořkost: 40
    • Chmel: SAAZ, Citra, Cascade
    • Slad: plzeňský, karamelový
    • Kvasinky: spodní
  • Pšeničné 13°

    Pšeničné 13°

    Pivo světle zlaté s kvasnicovým zákalem, s vůní po banánech, hřebíčku, muškátovém oříšku a vanilce. Chuť je středně chlebnatá se všemi odstíny, které odpovídají vůni, zdravě kvasnicová, vyšší říz.

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 5,30%
    • Stupňovitost: 13,00°
    • Hořkost: 28
    • Chmel: Žatecký Poloraný Červeňák
    • Slad: český, pšeničný
    • Kvasinky: svrchní
  • Raptor 15° IPA

    Raptor 15° IPA

    Anglická IPA pochází z 19.století. Byla vyvážena do Indie, kde byly anglické kolonie. Pivo muselo přežít dlouhou lodní cestu v teple ,a proto se vařilo silnější a více chmelené. Chmel totiž chrání pivo proti škodlivým bakteriím. Pro Raptora jsme použili kombinaci českých, anglických, amerických surovin a náš varný postup. Proto naší verzi nazýváme intercontinental. Zajímavost je ta, že Raptora vyvážíme zpět domů, do Anglie. Vůně středně intezivní po kombinaci českých a amerických chmelů; charakter ovocný, květinový, citrusový, chuť tělnatá sladová, pestrá s intezivní hořkostí.

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 6,30%
    • Stupňovitost: 15,00°
    • Hořkost: 55
    • Chmel: cz žatecký + cz premiant + us cascade + us amarillo
    • Slad: český plzeňský, bavorský, karamelový, karapils
    • Kvasinky: svrchní
  • Robust Stout 18°

    Ebenová barva, zdá se čiré. Pěkná béžová pěna, velmi dobře drží.Vůně pražená, čokoládová, lehce oříšková, trochu sušeného ovoce a bylinná.Střední velmi jemný říz, spíše vyšší plnost. V chuti pražené, lehce karamelové, lehce lékořicové. Hořkost je spíše vyšší. Doznívání je pražené, kávové, lehce karamelové, s nádechem lékořice a vanilky. Jemná krémová struktura.

    • Pivovar: Matuška
    • Pivní styl: Stout
    • Obsah alkoholu: 7,00%
    • Stupňovitost: 18,00°
    • Kvasinky: svrchní kvašení
  • Rocky 15° IPA

    Rocky 15° IPA

    Receptura stejná jako u Raptora, jsou použité jiné kvasnice.

    • Pivovar: Matuška
    • Pivní styl: India Pale Ale
    • Obsah alkoholu: 6,30%
    • Stupňovitost: 15,00°
    • Hořkost: 60
    • Chmel: cz žatecký + cz premiant + us cascade + us amarillo
    • Slad: český plzeňský, bavorský, karamelový, karapils
    • Kvasinky: svrchní
  • Saison 12°

    Saison 12°

    • Pivovar: Matuška
    • Pivní styl: Saison
    • Obsah alkoholu: 0,00%
    • Stupňovitost: 0,00°
  • Speciální světlé 13°

    Speciální světlé 13°

    Ve světě se používá název Pils, Pilsener, Bohemian Pilsner. U nás v ČR nelze používat. Naše pivo se proto jmenuje pouze Speciální světlé. Světově nejrozšířenější druh piva.

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 5,50%
    • Stupňovitost: 13,00°
    • Hořkost: 44
    • Chmel: premiant, žatecký ploraný červeňák
    • Slad: český plzeňský
    • Kvasinky: spodní
  • Stout 16°

    Barva velmi tmavá, téměř černá. Pěkná hustá stabilní béžová pěna.Chuť velmi výrazná, čokoládová, kávová, náznak sladkosti. Střední až nižší říz, lehce plnější tělo. Dochuť středně hořká, doznívání velmi dlouhé, hořké čokolády, kávy, trochy chlebové kůrky, praženosti a ovoce (něco jako ostružina, švestka, broskev či meruňka), po delším pití i náznak kořenitosti a zemitosti.Vůně kávová, hořké čokolády, lehce pražená, náznak ovoce.

    • Pivovar: Matuška
    • Pivní styl: Stout
    • Obsah alkoholu: 6,00%
    • Stupňovitost: 16,00°
    • Chmel: Fuggles, Amarillo, Žatecký poloraný červeňák
    • Slad: pšeničný čokoládový, mnichovský, karamelový, barevný, plzeňský, Karapils
    • Kvasinky: svrchního kvašení
  • Summer ALE 12°

    Summer ALE 12°

    Summer Ale je letní pivo s vyšší hořkostí, světlou barvou a stabilní pěnou. Té jsme dosáhli pomocí několika procent pšeničného sladu. Ve vůni jsou dominantní americké chmely, na kterých jsme doopravdy nešetřili.

    • Pivovar: Matuška
    • Pivní styl: American Pale Ale
    • Obsah alkoholu: 5,50%
    • Stupňovitost: 12,00°
    • Hořkost: Vyšší
    • Chmel: Equinox, Citra
    • Slad: Plzeňský, Pšeničný
    • Kvasinky: svrchní
  • Sv. Václav 10° lager

    Sv. Václav 10° lager

    a sv. Václava, patrona všech sládků a českého piva, jsme uvařili speciální Svatováclavskou desítku. Jedná se o desítku z čerstvého hlávkového chmele Saaz Special. Chmelem jsme doopravdy nešetřili, kdy jsme použili skoro 15 kg, a to jak do chmelovaru, tak do studeného chmelení. Sklizeň chmele probíhá pouze jednou za rok, a to na přelomu srpna a září. Proto je toto pivo výjimečné nejen svým svěžím chmelovým aroma a chutí, ale i vzácnou dostupností.

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 4,00%
    • Stupňovitost: 10,00°
    • Hořkost: 38
    • Chmel: Žatecký, Saaz Special, čerstvý Saaz Special
    • Slad: plzeňský, karapils, ječmen
    • Kvasinky: spodní
  • Svatomartinské 16°

    Svatomartinské 16°

    Svatomartinské má povzbudit náladu v podzimním období a umocnit gastronomický zážitek z dobře vypečené husy.

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 6,30%
    • Stupňovitost: 16,00°
    • Chmel: ŽATECKÝ POLORANÝ ČERVEŇÁK + SAAZ SPECIAL
    • Slad: ČESKÝ PLZEŇSKÝ,BAVORSKÝ, KARAMELOVÝ, KARAPILS
    • Kvasinky: spodní
  • Světlé 13°

    Světlé 13°

    Ležák typu pilsner od Adama Matušky. Výborně pitelný speciál plzeňského typu. Chuť sladová, lehce nasládlá a bylinná. Střední až lehce nižší říz, středně plné tělo. Hořkost je střední, doznívání delší, bylinné až lehce kořenité, sladové, trochu citrusové.

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 5,00%
    • Stupňovitost: 13,00°
    • Chmel: Žatecký poloraný červeňák, premiant
    • Slad: ječný
    • Kvasinky: spodní
  • Svoboda 13°

    K 30. výročí Sametové revoluce jsme uvařili spodně kvašené pivo Svoboda 13°. Svoboda pro nás znamená, že vůbec vznikl náš pivovar, že se můžeme inspirovat všude po světě, a tudíž vařit pivo všech chutí, vůní, barev a stylů. Proto náš sládek Honza Najbrt dostal svobodnou ruku při tvorbě receptu. Honza se s týmem rozhodl vytvořit recept ze surovin z celého světa, což činí toto pivo doopravdy osvobozené od všech zajetých pivních stylů. Kvasnice jsou české spodní, slad je český, německý (Carared) a anglický (Golden Promise), a chmely jsou české (ŽPČ), americké (Cryo Citra), australské (Ella), německé (Huel Melon), novozélandské (Rakau) a africké (Southern Passion). To vše uvařeno na Křivoklátsku v Broumech. Děkujem, že můžem!

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 6,00%
    • Stupňovitost: 13,00°
    • Chmel: ŽPČ, Cryo Citra, Ella, Huel Melon, Rakau, Southern Passion
    • Slad: český, německý (Carared) a anglický (Golden Promise)
    • Kvasinky: spodní
  • Tmavé 14°

    Tmavé 14°

    Naše tmavé je více chmelené než je u tohoto druhu běžné. Není také nijak doslazované. Vychutnáte si skladbu pražených sladů s příjemnou hořkostí.Naše česká pivovarská terminologie nezná pojem „černé pivo“ proto uvádíme tmavé s pomlčkou černé. Podle analýzy barvy, našeho tmavého, však spadá do kategorie Schwarzbier, která je ve světě běžně uznávaná.

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 5,80%
    • Stupňovitost: 14,00°
    • Hořkost: střední
    • Chmel: cz premiant + cz žatecký
    • Slad: český plzeňský, bavorský, karamelový, karapils, pražený barevný
    • Kvasinky: spodní
  • Tropical Rocket 17° IPA

    Intenzivní tropická vůně manga, grapefruitu a tropického ovoce. Moderní, svěží.To co je popsáno ve vůni budete vnímat i chutí. Střední říz. Exotika. Sušší.

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 7,00%
    • Stupňovitost: 17,00°
    • Chmel: US COMET + EL DORADO + US CITRA + US AMARILLO
    • Slad: ČESKÝ PLZEŇSKÝ, KARAPILS
    • Kvasinky: svrchní
  • Vánoční 19° Doppelbock

    BARVA JANTAROVÁ VŮNĚ KOŘENITÁ PO SMĚSI CZ CHMELŮ CHUŤ PLNÁ SLADOVÁ S HOŘKÝM KONCEM

    • Pivovar: Matuška
    • Pivní styl: Doppelbock
    • Obsah alkoholu: 7,80%
    • Stupňovitost: 19,00°
    • Hořkost: intenzivní
    • Chmel: CZ ŽATECKÝ + CZ PREMIANT+CZ SAAZ SPECIÁL
    • Slad: ČESKÝ PLZEŇSKÝ, BAVORSKÝ, KARAMELOVÝ, KARAPILS
    • Kvasinky: spodní
  • Vánoční 19° Extra IPA

    BARVA JANTAROVÁ VŮNĚ KOŘENITÁ PO SMĚSI CZ CHMELŮ+ US SIMCOE+US AMARILLO CHUŤ PLNÁ SLADOVÁ S HOŘKÝM KONCEM Pivo je svými hodnotami na rozmezí IPA a Imperial IPA, proto jsme se rozhodli použít název EXTRA IPA

    • Pivovar: Matuška
    • Pivní styl: Extra IPA
    • Obsah alkoholu: 7,80%
    • Stupňovitost: 19,00°
    • Hořkost: 65
    • Chmel: CZ ŽATECKÝ + US AMARILLO + US SIMCOE
    • Slad: ČESKÝ PLZEŇSKÝ, BAVORSKÝ, KARAMELOVÝ, KARAPILS
    • Kvasinky: svrchní
  • Vídeň 13°

    Vídeň 13°

    ento opravdu výborný videňský ležák pro vás otec pivovaru Martin Matuška uvařil z plzeňského sladu, mnichovského sladu, karamelového sladu a karapils sladu. Také pro zlepšení pěnivosti přidal trochu nesladovaného ječmene. Vídeň uvařil dekokčním dvourmutovým způsobem. Během chmelovaru ve třech dávkách přidal žatecký poloraný červeňák. O hlavní kvašení se postaraly kvasnice spodního kvašení. S recepturou vídeňského ležáku se Martin seznámil v Tunisku, kde s vídeňským sládkem Ivanem Farkašem uváděl do provozu minipivovar ve městě Sousse.

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 4,20%
    • Stupňovitost: 13,80°
    • Chmel: Žatecký poloraný červeňák
    • Slad: plzeňský, mnichovský, karamelový a karapils
    • Kvasinky: spodní
  • Wet Hop Lager 11°

    Jedná se o světlé lehké pivo s velmi jemnou hořkostí. Do studeného chmelení jsme použili chmel Cascade pěstovaný v Německu, který byl sklizen jako čerstvý s veškerým obsahem vody, ihned zavakuován a skladován v chladu. Vzniklo tak pivo ideální do aktuálního počasí

    • Pivovar: Matuška
    • Pivní styl: Světlý ležák
    • Obsah alkoholu: 4,70%
    • Stupňovitost: 11,00°
    • Chmel: Select
    • Slad: ječný
    • Kvasinky: spodní
  • Wet Hop Pale Ale 11°

    Wet Hop Pale Ale 11°

    Výjimečné pivo z Matuškova dílny. Wet Hop Pale Ale vychází ze světlého speciálu, do kterého byl přidán čerstvý chmel. Takové pivo je možné uvařit pouze jednou ročně a to v době, kdy probíhá sklizeň. Ochutnejte toto jedinečné pivo.

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 4,70%
    • Stupňovitost: 11,00°
    • Hořkost: 30
    • Chmel: zelený cascade z Německa, vakuovaný a skladovaný v chladu
    • Slad: ječný
    • Kvasinky: svrchní
  • WET HOP Světlé 13°

    WET HOP Světlé 13°

    Uvařili jsme pivo z tzv. mokrého chmele. V USA se tomu říká WET HOP nebo FRESH HOP. Jeden z prvních pivovarů, který s tím přišel na trh, byla Sierra Nevada před deseti lety. My jsme si tento rok zajeli na chmelnici a takřka a doslova si chmel natrhali. Následně jsme uvařili Speciální světlé pivo a chmel použili jak při chmelovaru, whirpoolu, tak při studeném chmelení. Tuto várku je možné uvařit pouze jednou v roce, a to když probíhá sklizeň. Chmel utržený na chmelnici obsahuje 80% vody, sušený chmel 10%, proto se musí do 24 hodin zpracovat.

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 5,50%
    • Stupňovitost: 13,00°
    • Chmel: CZ ŽATECKÝ SKLIZEN 24 HODIN PŘED VÁRKOU TZV. FRESH/WET HOP
    • Slad: ČESKÝ PLZEŇSKÝ, MNICHOVSKÝ
    • Kvasinky: spodní
  • Winter Ale 16°

    Winter Ale 16°

    Střední velmi jemný říz, střední plnost. V chuti karamelové, se střední hořkostí a tóny tropického ovoce (mango), mandarinek a pomerančů. Doznívání je dlouhé s tóny tropického ovoce, mandarinek, melounů, grepů, citrónové kůry a lehce karamelu.

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 6,60%
    • Stupňovitost: 16,00°
    • Hořkost: 57
    • Kvasinky: svrchní
  • Witbier 12°

    Witbier 12°

    DRUH BELGICKÉHO PŠENIČNÉHO PIVA, KTERÉ SE JIŽ VAŘILO VE STŘEDOVĚKU. K JEHO VÝROBĚ SE POUŽÍVALO KOŘENÍ, KTERÉ SE NAZÝVALO „GRUID“. VĚTŠINOU TO BÝVAL KORIANDR A POMERANČOVÁ KŮRA. DÍKY POUŽITÍ NESLADOVANÝCH CEREÁLIÍ PIVO OBSAHUJE ŠKROBNATÉ LÁTKY, KTERÉ ZPŮSOBUJÍ ZÁKAL TYPICKÝ PRO TENTO DRUH PIVA. DO NAŠEHO WITBIERU JSME PŘIDALI TROCHU KYSELÉHO SLADU, KTERÝ PIVU ZVYŠUJE PITELNOST. JE TO LEHKÉ VELMI OSVĚŽUJÍCÍ PIVO PERFEKTNĚ HODÍCÍ SE K PÁLIVÝM POKRMŮM

    • Pivovar: Matuška
    • Pivní styl: Belgian Witbier
    • Obsah alkoholu: 5,20%
    • Stupňovitost: 12,00°
    • Hořkost: nízká
    • Chmel: US CITRA
    • Slad: ČESKÝ PLZEŇSKÝ,NESLADOVANÁ PŠENICE,OVESNÉ VLOČKY,NESLADOVANÝ JEČMEN, KYSELÝ SLAD
    • Kvasinky: svrchní
  • Zlatá raketa 17° IPA

    Zlatá raketa 17° IPA

    Pivní styl IPA pochází z 19. století. Byla vyvážena do Indie, kde byly anglické kolonie. Pivo muselo přežít dlouhou lodní cestu v teple, a proto se vařilo silnější a více chmelené. Chmel totiž chrání pivo proti škodlivým bakteriím. Napijte se a ucítíte rozkvetlou letní louku plnou tropického ovoce v čele s grapefruitem a mangem. Pokud milujete IPA, není co řešit.

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 7,00%
    • Stupňovitost: 17,00°
    • Hořkost: 67
    • Chmel: Citra, Amarillo, Columbus
    • Slad: český plzeňský, karapils
    • Kvasinky: svrchní

Matuška

Pivovar Matuška U Radnice 115 267 42 Broumy CHKO Křivoklátsko mail: info@pivovarmatuska.cz sládek: Adam Matuška tel.: +420 723 983 594 Martin Matuška tel.: +420 606 623 787

Telefon: +420 723 983 594
E-mail: info@pivovarmatuska.cz
URL: http://www.pivovarmatuska.cz/

Sládek: Adam Matuška
Rok založení: 2009

Krkonošský medvěd

Historie vaření piva ve Vrchlabí sahá až do středověku, kdy se pivo vařilo, jak bylo tehdejším zvykem, v jednotlivých usedlostech. Později pivo vařila i vrchlabská vrchnost v panském pivovaru a palírně na Horním náměstí. V roce 1896 se však zřítila střecha tohoto vrchnostenského pivovaru a po jeho zániku postavili vrchlabští nový pivovar na zelené louce v jižní části města, kde v roce 1901 vznikl Vrchlabský akciový pivovar. Kvalita piva se prý rovnala tehdejšímu ležáku z Plzně. Vrchlabský pivovar vděčil této pověsti také díky velmi kvalitní vodě z oblasti Peklo v Hořejším Vrchlabí. Tato voda se svým složením údajně podobala vodě používané v Plzeňském prazdroji. Za minulého režimu se však pivo ve Vrchlabí přestalo vyrábět a poslední várka ve Vrchlabském pivovaru byla uvařena v roce 1973.

Od roku 1973 se pivo ve Vrchlabí nevařilo a to až do roku 1995, kdy byl v Hořejším Vrchlabí založen minipivovar Krkonošský medvěd a spolu s ním i Hotel Pivovarská Bašta. Jeho zakladatel, pan Zeman, si byl vědom kvality dříve vyráběného Vrchlabského piva a nechal do pivovaru zavézt vodovod ze stejného vrtu, ze kterého byla voda pro výrobu piva využívána v bývalém Vrchlabském pivovaru. Od počátku se v Krkonošském medvědovi vařilo velmi kvalitní pivo, které vyhrávalo na mnoha degustačních soutěžích. Později vlivem dluhů a souhry náhod života začala výroba zde vyráběného moku upadat, až se objekt dostal do konkurzu.

Nyní má Hotel Pivovarská Bašta spolu s minipivovarem Krkonošský medvěd nového majitele, který chce pověst pivovaru opět vzkřísit a postavit ho na nohy. Vyrábí se zde klasické české ležáky, které tvoří základ pivní nabídky, ale nebojí se zde také vyrábět další druhy speciálních piv.

Piva z pivovaru: Krkonošský medvěd

  • Early Evening Ale 11°

    Early Evening Ale 11°

    Lehký ejlík ze slušnou hořkostí a aroma laděným do tónů zelené borovice. Jak tvrdí v pivovaru Medvěd - ,,toto pivo se nejlépe hodí zejména pro popíjení během dlouhých zimních večerů, kdy velcí medvědi spí".

    • Pivovar: Krkonošský medvěd
    • Obsah alkoholu: 4,40%
    • Stupňovitost: 11,00°
    • Hořkost: 37
    • Chmel: Comet, Chinook, Mosaic, Sterling
    • Kvasinky: svrchní
  • HopBit 13° IPL

    Pivo vařené po vzoru novozélandských ležáků, pro jehož výrobu byly použity čistě jen novozélandské odrůdy chmelu. Toto pivo je vyráběné ze světlých sladů a spodně kvašené, což dává možnost vyniknout unikátnímu aroma novozélandských chmelů, které byly použity i pro studené chmelení během procesu zrání. Ve vůni dominuje intenzivní aroma novozélandských chmelů, které přechází od grepů, limetky a citronů přes květinové až k typické píniově zelené vůni chmelu. V chuti se za intenzivní hořkostí ukrývá mírná a čistá sladovitost. Toto pivo je svěží a aromatické, ale zároveň silné a hutné.

    • Pivovar: Krkonošský medvěd
    • Pivní styl: India Pale Lager
    • Obsah alkoholu: 5,50%
    • Stupňovitost: 13,00°
    • Hořkost: 45
    • Chmel: Motueka, Wai-Iti, NZ Cascade, Rakau, Waimea
    • Slad: ječný
    • Kvasinky: spodní
  • Intergalactic 15° PA

    Toto pivo obsahuje unikátní kombinaci pečlivě vybíraných aromatických odrůd chmele z různých koutů naší planety. Touto skladbou vznikl naprosto unikátní buket aromatických látek, kterému dává možnost vyniknout menší množství karamelových látek ze světlých karamelových sladů. Aroma tohoto piva není tak intenzivní jako je například u našeho APA 17° ale více šťavnatější. Nižší prokvašení příjemně balancuje jemná aromatická hořkost s intenzivním dozníváním. Nižší jemný říz podporuje pitelnost tohoto piva.

    • Pivovar: Krkonošský medvěd
    • Pivní styl: India Pale Ale
    • Obsah alkoholu: 6,40%
    • Stupňovitost: 15,00°
    • Hořkost: 65
    • Chmel: Centennial, Crystal, Columbus, Galaxy, Galena, Hull Melon, Mandarina Bavaria, Nelson Sauvin
    • Slad: ječný
    • Kvasinky: svrchní
  • Krkonošský medvěd 17° APA

    Krkonošský medvěd 17° APA

    Naprosto nezapomenutelný zážitek z oblasti svrchně kvašených piv. Jedná se o silné pivo s výraznou aromatickou hořkostí. Pro naši „APU“ jsme pečlivě vybírali ze speciálních aromatických odrůd amerického chmele, které se vyznačují velmi vysokým obsahem aromatických látek. Silice těchto odrůd se vyznačují citrusovým aroma, které přechází přes grep, mango až po další tropické ovoce. Tento vjem je navíc umocněn aromatickými látkami vytvořenými během kvašení pomocí speciálního druhu kvasinek. Při výrobě tohoto piva jsme použili čistě jen aromatické odrůdy amerického chmelu včetně studeného chmelení a s chmelem jsme rozhodně nešetřili.

    • Pivovar: Krkonošský medvěd
    • Obsah alkoholu: 7,50%
    • Stupňovitost: 17,00°
    • Hořkost: 80
    • Chmel: Cascade, Citra, Crystal, Chinook, Columbus, Simcoe.
    • Slad: ječný
    • Kvasinky: Svrchní, SafAle US-05
  • Krkonošský medvěd polotmavá 11°

    Krkonošský medvěd polotmavá 11°

    Je pivo krásné měděné barvy. Ve vůni dominují karamelové slady a příjemné chmelové aroma. Pivo má na polotmavý ležák poměrně výraznější hořkost, kterou získalo díky zajímavé kombinaci chmelů - novozélandská Motueka, německý Hallertau Blanc a polský Lublin.

    • Pivovar: Krkonošský medvěd
    • Obsah alkoholu: 4,00%
    • Stupňovitost: 11,00°
    • Hořkost: 36
    • Chmel: Motueka, Hallertau Blanc, Lublin
    • Slad: ječný
    • Kvasinky: spodní
  • Medvěd 12° Světlý ležák

    Medvěd 12° Světlý ležák

    Při výrobě našeho světlého ležáku vycházíme z léty ověřených tradičních postupů výroby piva českého tipu. Svou sytou zlatavou barvu pivo získává intenzivním vařením každého ze tří rmutů. Hořkost je intenzivní, nikoliv však ulpívající ani drsná, natožpak nepříjemná. Většina hořkých látek pochází totiž z Žateckého poloraného červeňáku, který tomuto pivu dává jemnou hořkost a intenzivní chmelové aroma. Jedná se o klasické české pivo plzeňského tipu, vyráběné s úctou k tradičním postupům výroby českého piva.

    • Pivovar: Krkonošský medvěd
    • Obsah alkoholu: 4,90%
    • Stupňovitost: 12,00°
    • Hořkost: 40
    • Chmel: ŽPČ, Hallertau Blanc
    • Slad: ječný
    • Kvasinky: spodní

Krkonošský medvěd

Hotel Pivovarská Bašta Horská 198 543 02 VRCHLABÍ

Telefon: +420 499 421 272
E-mail: bastavrchlabi@seznam.cz
URL: http://www.pivovarskabasta.cz

Sládek: Radek Polák
Rok založení: 1995

Chříč

Pivovar Chříč na severním Plzeňsku obnovil svou činnost po sedmdesáti letech, aby navázal na tradici zaznamenanou od roku 1567. Obnovený pivovar navazuje na tu nejlepší tradici českého pivovarnictví a oprašuje dnes již téměř nepoužívané technologie a postupy. Unikátní měděná varna s přímým dřevním otopem ovládaná zkušeným sládkem Ing. Josefem Svobodou, který se v branži pohybuje už 40 let, dává vzniknout prvotřídnímu ležáku, který je vlajkovou lodí pivovaru. Kromě toho nabízí pivovar také sezónní speciály, svrchně kvašená piva a vlastní limonádu.



Pivo zde zraje na otevřených spilkách a není znehodnoceno filtrací ani pasterizací. Pivovar zaváží sudové pivo vybraným podnikům v Praze a v okolním regionu, k dostání je též v pivovaru i s možností prohlídky. Kromě toho funguje jako chráněná dílna – na pozicích pivovarské chasy dává práci několika lidem s mentálním postižením.

Piva z pivovaru: Chříč

  • Dušičkový speciál

    Dušičkový speciál

    Svrchně kvašený skotský červený ALE „Dušičkový speciál“ byl navařen ve zvláštní edici určené ku připíjení na světlou památku vašich blízkých i vzdálených zesnulých. Odrůda anglického chmele East Kent Golding dává pivu zemité, kořenité a květinové aroma.

    • Pivovar: Chříč
    • Obsah alkoholu: 5,50%
    • Stupňovitost: 13,00°
    • Chmel: east kent golding
    • Slad: ječný
    • Kvasinky: svrchní
  • Hastrman 13°

    Hastrman 13°

    Chříčský hastrman žil od nepaměti v pivovarském rybníku, který se nacházel na Chříčské návsi, mezi řeznicvím a uzenářstvím A. Bílka a barokním zájezdním hostincem. K Bílkům prý občas zašel na čaj nebo na polívku. V 70. letech zatoužilo chříčské JZD po novém kulturním stánku, a tak se barokní hostinec zboural a na jeho místě vznikl nový a krásný kulturák. Barokní suť byla nahrnuta do rybníku a hastrman se musel pakovat. Podle některých začal obývat zatrubněný potok a jeho – původně humanoidní tělo - se začalo proměňovat v podivnou chapadlovitou věc. Svůj žal začal utápět v pivu a stal se škůdcem socialistického hospodářství, které jej připravilo o všechno. Po revoluci se z Chříče odstěhoval neznámo kam. Někteří místní tvrdí, že se dal na politiku. Nové světlé, třináctistupňové, svrchně kvašené a dosti aromatické pivo s názvem Hastrman je připomínkou této neopominutelné postavy chříčského panoptika.

    • Pivovar: Chříč
    • Obsah alkoholu: 5,50%
    • Stupňovitost: 13,00°
    • Chmel: cascade
    • Slad: ječný
    • Kvasinky: svrchní
  • Konopásek 11°

    Konopásek 11°

    Josef Konopásek byl poslední předválečný sládek a majitel pivovaru ve Chříči. Za jeho života prošel pivovar rozsáhlou rekonstrukcí, byla instalována nová varna o objemu 36hl. To vše však bylo málo platné, neboť brzy po komunistickém puči byl pivovar zlikvidován a varna putovala do šrotu. Na jeho počest jsme tak alespoň navařili zvláštní pivo – konopný ležák, který potěší každého odpůrce totalitních režimů, bolševického šlendriánu a babylonské blbosti. Potěší také příznivce dobrého piva a zeleného listu. Spodně kvašený ležák plzeňského typu vyšší hořkosti a plnosti těla je doplněn zajímavou a nevtíravou chutí konopí.

    • Pivovar: Chříč
    • Obsah alkoholu: 4,70%
    • Stupňovitost: 11,00°
    • Chmel: + konopí
    • Slad: ječný
    • Kvasinky: spodní
  • Nebožtík 13° Stout

    Nebožtík 13° Stout

    Irská inspirace – hutně černé pivo unikátní hořkosti, které nepohltí jen to nejsilnější světlo. Bůh nám buď hříšníkům milostiv!

    • Pivovar: Chříč
    • Obsah alkoholu: 5,50%
    • Stupňovitost: 13,00°
    • Chmel: challenger
    • Slad: ečné slady, pražený ječmen
    • Kvasinky: svrchní
  • Nocturno 13° Jantarový Ale

    Nocturno 13° Jantarový Ale

    Tohle pivo jsme navařili jako speciál pro letošní Velikonoce a mělo tak silnou odezvu u pijáků, že jsme se rozhodli zařadit jej do průběžného sortimentu pod značkou Nocturno. „Noční zastavení pijákovo“ je silné a přitom osvěžující svrchně kvašené pivo, hutné a přitom lehké. V chmelovém aromatu vynikají tóny jablek, které doplňuje sladký med, čerstvé švestky, citron a krémový karamel.

    • Pivovar: Chříč
    • Obsah alkoholu: 5,40%
    • Stupňovitost: 13,00°
    • Slad: ječný
    • Kvasinky: svrchní
  • Pazdrát 11°

    Pazdrát 11°

    klasický český spodně kvašený světlý ležák. Jedenáctistupňové kvasnicové pivo výrazné hořkosti a vyvážené chuti. Pivo z vybraných českých chmelů a sladů pro každodenní řeholi v postmoderním světě

    • Pivovar: Chříč
    • Obsah alkoholu: 4,70%
    • Stupňovitost: 11,00°
    • Kvasinky: spodní
  • Vinnetou 13° IPA

    Vinnetou 13° IPA

    India Pale Ale (IPA) je podle všeho nejlepším odkazem britské koloniální tradice. Silné, svrchně kvašené a velmi chmelené pivo bylo vařeno tak, aby vydrželo několikaměsíční cestu po moři do Indie. V pivu lze rozpoznat aroma exotických koření a citrusů.

    • Pivovar: Chříč
    • Obsah alkoholu: 5,50%
    • Stupňovitost: 13,00°
    • Chmel: ekuanot, simcoe
    • Kvasinky: svrchní
  • Vzkříšení 13°

    Vzkříšení 13°

    spodně kvašená polotmavá třináctka konzervativního ražení – velikonoční speciál, který jsme po mimořádně kladných ohlasech zavedli do stálé nabídky. U Boha není nic nemožné!

    • Pivovar: Chříč
    • Obsah alkoholu: 5,30%
    • Stupňovitost: 13,00°
    • Slad: ječný
    • Kvasinky: spodní

Chříč

Pivovar Chříč Chříč 2 331 43

Telefon: 374440180
E-mail: info@pivovarchric.cz
URL: www.pivovarchric.cz

Sládek: Ing. Josef Svoboda
Rok založení: 2014

Registrace do pivního klubu

Registrace do pivního klubu

Vyplňte prosím všechny údaje!

Mapa

Blackdog Bar&Grill
Česká 140, 266 01 Beroun

+420 773 380 280
rezervace_beroun@blackdogs.cz

Po - Čt / Ne 11:00 - 22:00
Pá - So 11:00 - 00:00