Life is
too short
to eat bad
food.

Čeká ve sklepě

Holba Šerák 11° ležák

Vlajková loď značky Holba. Světlý ležák medově zlaté barvy s lahodně nahořklou, jemně chmelovou chutí a dokonalým řízem.

  • Pivovar: Holba
  • Pivní styl: Světlý ležák
  • Obsah alkoholu: 4,70%
  • Stupňovitost: 11,00°

Holba Šerák 11° ležák

Holba Premium 12° ležák

Světlý ležák jantarové barvy s hustou pěnou, vyváženou plnou chutí a dobrým řízem. Ideální pro speciální příležitost i posezení s přáteli.

  • Pivovar: Holba
  • Pivní styl: Světlý ležák
  • Obsah alkoholu: 5,20%
  • Stupňovitost: 12,00°
  • Kvasinky: Spodní

Holba Premium 12° ležák

Holba Free

Ani nealkoholické pivo Holba neztrácí na své chuti. Perfektní osvěžení pro řidiče.

  • Pivovar: Holba
  • Obsah alkoholu: 0,49%
  • Stupňovitost: 14,00°
  • Kvasinky: Spodní

Xmas Dog 14° polotmavý speciál

Jde o spodně kvašené polotmavé pivo. Jeho jantarovo-měděná barva je výsledkem použití většího množství speciálního vídeňského sladu, samozřejmě s přidáním dalších sladů. Ve vůni je cítit lehká nasládlost. V chuti pak převládá silnější sladové tělo s pěkným kořeněným dozníváním a jemnou chutí lískových oříšků. V pozadí je cítit velmi jemná chmelová hořkost, která neruší převládající sladovou chuť.K vaření Xmas dog byly použity celkem 4 druhy sladů a dva druhy českého chmele.

  • Pivovar: Blackdog Brewing Group & Pivovar Všerad
  • Pivní styl: Polotmavý speciál
  • Obsah alkoholu: 5,80%
  • Stupňovitost: 14,00°
  • Hořkost: 32
  • Chmel: žatecký poloraný červeňák, premiant
  • Slad: plzeňský, mnichovský, vídeňský, Carahell
  • Kvasinky: spodní

Kytínský doutnák 13°

Tento speciál vás zaujme svou lehkou kouřovou stopou, při jeho vaření byl totiž použit nakuřovaný slad. Navíc toto pivo, nevšední pro český trh je 4x chmeleno a z toho jednou za studena, což skvěle podtrhne aroma žateckého chmele.

  • Pivovar: Kytín
  • Obsah alkoholu: 5,40%
  • Stupňovitost: 13,00°
  • Chmel: 3 druhy chmele
  • Slad: 3 druhy sladů
  • Kvasinky: spodní

Kytínský doutnák 13°

Holba Šerák 11° ležák

Vlajková loď značky Holba. Světlý ležák medově zlaté barvy s lahodně nahořklou, jemně chmelovou chutí a dokonalým řízem.

  • Pivovar: Holba
  • Pivní styl: Světlý ležák
  • Obsah alkoholu: 4,70%
  • Stupňovitost: 11,00°

Holba Šerák 11° ležák

Holba Premium 12° ležák

Světlý ležák jantarové barvy s hustou pěnou, vyváženou plnou chutí a dobrým řízem. Ideální pro speciální příležitost i posezení s přáteli.

  • Pivovar: Holba
  • Pivní styl: Světlý ležák
  • Obsah alkoholu: 5,20%
  • Stupňovitost: 12,00°
  • Kvasinky: Spodní

Holba Premium 12° ležák

Holba Free

Ani nealkoholické pivo Holba neztrácí na své chuti. Perfektní osvěžení pro řidiče.

  • Pivovar: Holba
  • Obsah alkoholu: 0,49%
  • Stupňovitost: 14,00°
  • Kvasinky: Spodní

Xmas Dog 14° polotmavý speciál

Jde o spodně kvašené polotmavé pivo. Jeho jantarovo-měděná barva je výsledkem použití většího množství speciálního vídeňského sladu, samozřejmě s přidáním dalších sladů. Ve vůni je cítit lehká nasládlost. V chuti pak převládá silnější sladové tělo s pěkným kořeněným dozníváním a jemnou chutí lískových oříšků. V pozadí je cítit velmi jemná chmelová hořkost, která neruší převládající sladovou chuť.K vaření Xmas dog byly použity celkem 4 druhy sladů a dva druhy českého chmele.

  • Pivovar: Blackdog Brewing Group & Pivovar Všerad
  • Pivní styl: Polotmavý speciál
  • Obsah alkoholu: 5,80%
  • Stupňovitost: 14,00°
  • Hořkost: 32
  • Chmel: žatecký poloraný červeňák, premiant
  • Slad: plzeňský, mnichovský, vídeňský, Carahell
  • Kvasinky: spodní

Zlatá raketa 17° IPA

Pivní styl IPA pochází z 19. století. Byla vyvážena do Indie, kde byly anglické kolonie. Pivo muselo přežít dlouhou lodní cestu v teple, a proto se vařilo silnější a více chmelené. Chmel totiž chrání pivo proti škodlivým bakteriím. Napijte se a ucítíte rozkvetlou letní louku plnou tropického ovoce v čele s grapefruitem a mangem. Pokud milujete IPA, není co řešit.

  • Pivovar: Matuška
  • Obsah alkoholu: 7,00%
  • Stupňovitost: 17,00°
  • Hořkost: 67
  • Chmel: Citra, Amarillo, Columbus
  • Slad: český plzeňský, karapils
  • Kvasinky: svrchní

Zlatá raketa 17° IPA

Xmas Pear Fruit IPA 15°

Vánoční speciální ovocná IPA, na kterou jsme použili 200l čerstvé hruškové šťávy (várka 1500l). Kombinace koření: Hřebíček, Skořice, Muškátový ořech, Vanilkový lusk dodává pivu nádhernou vůni a chuť.

  • Pivovar: Permon
  • Obsah alkoholu: 6,00%
  • Stupňovitost: 15,00°
  • Hořkost: 29
  • Chmel: H. Blanc
  • Slad: JEČNÉ SLADY Weyermann PALE ALE, Plzeňský
  • Kvasinky: svrchní

Xmas Pear Fruit IPA 15°

Xmas Ale 13°

Svrchně kvašené pivo vařené na Vánoční období. Pivo se vyznačuje světlou až jemně karamelovou barvou. Příjemná vůně je zajištěna zvýšením množství chmele Amarillo.

  • Pivovar: Permon
  • Pivní styl: American Pale Ale
  • Obsah alkoholu: 5,00%
  • Stupňovitost: 13,00°
  • Hořkost: 47
  • Chmel: Chinook a Amarillo
  • Slad: Weyermann Pale Ale,Plzeňský,Weyermann Cara red
  • Kvasinky: svrchní

Little Horn IPA 15°

Svrchně kvašené a výrazně nachmelené pivo měděné barvy, které vás překvapí svou chutí. Zpočátku nese příjemný citrusový nádech s trpkou příchutí jehličí, posléze nabídne výraznou chmelovou hořkost.

  • Pivovar: Kytín
  • Obsah alkoholu: 5,10%
  • Stupňovitost: 15,00°
  • Chmel: 4 druhy českého chmele
  • Slad: 5 druhů ječných sladů
  • Kvasinky: svrchní

Little Horn IPA 15°

Holba

Již více než 140 let vyrábí pivovar Holba v překrásném prostředí Jeseníků ryzí pivo z hor, známé doma i v zahraničí. Zkušenosti sládků se v pivovaru předávají z generace na generaci od doby, kdy zde jeho zakladatel a sládek Josef Müllschitzký uvařil v prosinci roku 1874 první várku hanušovického piva.

Piva z pivovaru: Holba

  • Holba Free

    Ani nealkoholické pivo Holba neztrácí na své chuti. Perfektní osvěžení pro řidiče.

    • Pivovar: Holba
    • Obsah alkoholu: 0,49%
    • Stupňovitost: 14,00°
    • Kvasinky: Spodní
  • Holba Premium 12° ležák

    Holba Premium 12° ležák

    Světlý ležák jantarové barvy s hustou pěnou, vyváženou plnou chutí a dobrým řízem. Ideální pro speciální příležitost i posezení s přáteli.

    • Pivovar: Holba
    • Pivní styl: Světlý ležák
    • Obsah alkoholu: 5,20%
    • Stupňovitost: 12,00°
    • Kvasinky: Spodní
  • Holba Šerák 11° ležák

    Holba Šerák 11° ležák

    Vlajková loď značky Holba. Světlý ležák medově zlaté barvy s lahodně nahořklou, jemně chmelovou chutí a dokonalým řízem.

    • Pivovar: Holba
    • Pivní styl: Světlý ležák
    • Obsah alkoholu: 4,70%
    • Stupňovitost: 11,00°
  • Josefský kroužkovaný ležák

    Josefský kroužkovaný ležák

    Polotmavý ležák má krásně zaokrouhlenou chuť, kterou provází přiměřená hořkost. Je vařený z hlávkového chmele a vyniká dlouze se rozvíjejícím aroma. Patří k pivům, které hanušovický pivovar vaří při výjimečných příležitostech a v omezeném množství.

    • Pivovar: Holba
    • Obsah alkoholu: 4,90%
    • Stupňovitost: 12,00°
    • Kvasinky: Spodní kvašení
  • Keprník

    LEŽÁK S HORSKÝM CHMELEM Holba Keprník je pivo plné života s jiskrou, kterou si vzalo z vody z horských pramenů. Tělo mu dal slad z podhorských ječmenů z Jeseníků. Je to ležák s duší, tu mu vtiskla unikátní ingredience - horský chmel. Keprník je pivo z darů Jeseníků a my věříme, že pohladí vaši duši stejně jako chuťové pohárky.

    • Pivovar: Holba
    • Pivní styl: Ležák
    • Obsah alkoholu: 5,30%
    • Stupňovitost: 12,30°
    • Chmel: horský chmel
    • Slad: podhorský slad
    • Kvasinky: spodní
  • Svatováclavský kroužkovaný ležák

    Svatováclavský kroužkovaný ležák

    Pivo s hustou pěnou a dokonalým řízem. Je typický právě onou bílou kroužkující pěnou – proto kroužkovaný ležák. Vzniká z klasického světlého ležáku Holba přidáním rozkvašené mladiny. Má charakteristický zákal, osvěžující chuť a 4,9 % alkoholu.

    • Pivovar: Holba
    • Obsah alkoholu: 4,90%
    • Stupňovitost: 13,00°
    • Chmel: chmelové produkty
    • Slad: ječný
    • Kvasinky: spodní
  • Vánoční polotmavý speciál 13°

    Vánoční polotmavý speciál 13°

    13º speciál charakterizuje plná chuť s karamelovým nádechem. Vůně je lehce chmelová, se stopami karamelu v kombinaci s čerstvou kávou. Hořkost má nižší, jemnou s krátkým dozvukem. V plném zaokrouhleném těle, typickém pro polotmavá piva, je překvapivě lehká až vábivá pitelnost. Pivo se hodí ke každé sváteční příležitosti jako doprovod kořeněných jídel, drůbeže nebo ryb.

    • Pivovar: Holba
    • Obsah alkoholu: 6,20%
    • Stupňovitost: 13,50°
    • Kvasinky: spodní

Holba

Pivovar Holba Pivovarská 261 788 33 Hanušovice

Telefon: 583 300 814
E-mail: info@pivovarholba.cz
URL: http://www.holba.cz/

Sládek: Luděk Reichl
Rok založení: 1984

Blackdog Brewing Group & Pivovar Všerad

Vařeno za spolupráce s pivovarem Všerad, Všeradice:

Pivovar Všerad zahájil výrobu v Zámeckém dvoře ve Všeradicích dne 29. 4. 2013, kdy uvařil svoji první slavnostní várku a to světlý speciál 14%.

Pivo zde vaří sládek Jiří Diviš ze Všeradic.

Všeradický pivovar má kapacitu 500 hektolitrů ročně.

K vaření piva je využívána voda z vlastních hlubokých studní, napájených krasovou vodou z podzemního jezera, které se nachází nad Všeradicemi na území CHKO Český kras. K vaření jsou používány zásadně české suroviny a to český humnový slad, české chmely z oblasti Žatecka a české kvasnice. Pro zahraniční speciály je používána kombinace českých a amerických chmelů. Zásadně nejsou používány žádné náhražky ani extrakty apod. Piva se vaří klasickým dekokčním způsobem s následnou technologií spodního, či svrchního kvašení.

Piva z pivovaru: Blackdog Brewing Group & Pivovar Všerad

  • Bohemia Dog 12° BPA

    Bohemia Dog 12° BPA

    Jde o svrchně kvašené pivo typu ALE. Vůně: chmelově kořenitá, lehce bylinná, peprná Chuť: sladová, bylinná s lehkým nádechem citrusových plodů Pivo má jemný, střední říz. Střední hořkost. Dobře pitelné, osvěžující.

    • Pivovar: Blackdog Brewing Group & Pivovar Všerad
    • Pivní styl: Bohemia Pale Ale
    • Obsah alkoholu: 5,00%
    • Stupňovitost: 12,00°
    • Hořkost: 28 IBU
    • Chmel: Premiant, Žatecký poloraný červeňák, česká Cascade
    • Slad: plzeňský, carahell
    • Kvasinky: svrchní
  • Heavy Dog 13° APA

    Heavy Dog 13° APA

    Jde o svrchně kvašené pivo typu american pale ale (APA). Má nezaměnitelné citrusové aroma, ve kterém převládá především tropické ovoce jako jsou citron, limetka, papaja, jablko a také zelený pepř. Tato vůně je charakteristická pro americký chmel Equinox. Barva je tmavě zlatá až měděná. Použitím amerických chmelů má pivo výraznou hořkou chuť s delším dozníváním.

    • Pivovar: Blackdog Brewing Group & Pivovar Všerad
    • Pivní styl: American Pale Ale
    • Obsah alkoholu: 5,50%
    • Stupňovitost: 13,00°
    • Hořkost: 38 IBU
    • Chmel: Premiant, Cascade, Equinox
    • Slad: plzeňský, Karahell
    • Kvasinky: svrchní
  • Champ Dog 13°

    Polotmavý speciál vařený k ročnímu výročí první várky našeho piva. A k příležitosti akce Zapijačka v našich restauracích. Měděné barvy, ve vůni s lehkým nádechem citrusů, jemnou hořkostí s delším dozníváním.

    • Pivovar: Blackdog Brewing Group & Pivovar Všerad
    • Pivní styl: Polotmavý speciál
    • Obsah alkoholu: 5,50%
    • Stupňovitost: 13,00°
    • Hořkost: 28
    • Chmel: Premiant, KAZBEK (česká aromatická odrůda chmele vyšlechtěná z hybridního potomstva zkřížená s divokým ruským chmelem)
    • Slad: plzeňský,vídeňský,karamelový
    • Kvasinky: spodní
  • Xmas Dog 14° polotmavý speciál

    Jde o spodně kvašené polotmavé pivo. Jeho jantarovo-měděná barva je výsledkem použití většího množství speciálního vídeňského sladu, samozřejmě s přidáním dalších sladů. Ve vůni je cítit lehká nasládlost. V chuti pak převládá silnější sladové tělo s pěkným kořeněným dozníváním a jemnou chutí lískových oříšků. V pozadí je cítit velmi jemná chmelová hořkost, která neruší převládající sladovou chuť.K vaření Xmas dog byly použity celkem 4 druhy sladů a dva druhy českého chmele.

    • Pivovar: Blackdog Brewing Group & Pivovar Všerad
    • Pivní styl: Polotmavý speciál
    • Obsah alkoholu: 5,80%
    • Stupňovitost: 14,00°
    • Hořkost: 32
    • Chmel: žatecký poloraný červeňák, premiant
    • Slad: plzeňský, mnichovský, vídeňský, Carahell
    • Kvasinky: spodní

Blackdog Brewing Group & Pivovar Všerad

Blackdog Brewing Group Česká 140 Blackdog Bar&Grill Zámecký dvůr Všerad - Všeradice

Telefon: +420 720 247 919
E-mail: pivovar@zamecky-dvur.cz
URL: http://www.zamecky-dvur.cz/

Sládek: Jiří Diviš
Rok založení: 2013

Kytín

Jsme rodinný minipivovar v podhůří Brd ve středočeské obci Kytín. Základní kámen pivovaru byl položen 5.dubna 2014. V sobotu 25.2. 2017 jsme otevřeli pro veřejnost. Naši práci děláme srdcem, tedy i k výrobě piva přistupujeme poctivě a využíváme tradičních technologií, díky tomu jsme získali i několik ocenění. Náš sládek Petr Růžek (švagr majitele) se ke své původní profesi sládka vrátil díky našemu Pivovaru po 20ti letech.
V naší varně jsme za jeden rok navařili 1000 hl piva. Pivo vaříme ve dvou nádobové varně s vířivou kádí. Sklep kytínského pivovaru naleznete netradičně v prvním patře budovy. Máme otevřené kvasné kádě na spilce a 12 tanků (5 CK tanků a 7 ležáckých tanků). Kromě tradičních piv plzeňského typu v našem portfoliu naleznete i svrchně kvašená piva či nakuřované speciály.

Piva z pivovaru: Kytín

  • Kytínská 10° světlá

    Kytínská 10° světlá

    Pivo zlatožluté barvy s čistou vůní a chutí, v níž se harmonizuje slad s výraznou hořkostí chmele. K uhašení žízně to nejpříjemnější pivo, které si samo řekne o další lok.

    • Pivovar: Kytín
    • Obsah alkoholu: 4,00%
    • Stupňovitost: 10,00°
    • Hořkost: 10
  • Kytínská 11° polotmavá

    Kytínská 11° polotmavá

    Granátová jedenáctka získala svůj název podle své charakteristické zlato-rudé barvy. V našem granátu vám určitě zachutná jemná hořkost, mísící se s lehce karamelizujícím tónem. Díky těmto vlastnostem si Vás naše jedenáctka snadno získá, ať už jste muž, nebo žena s vytříbeným vkusem a vybranou chutí.

    • Pivovar: Kytín
    • Obsah alkoholu: 4,30%
    • Stupňovitost: 11,00°
    • Chmel: 3 druhy českého chmele
    • Slad: 3 druhy sladů
    • Kvasinky: spodní
  • Kytínská 12° světlá

    Kytínská 12° světlá

    O našem ležáku toho hodně prozradí už jeho sytá nazlátlá barva. Jedná se o pivo s plným tělem a chutí, pro kterou je typická finální hořkost, která je laděná z nejlepších českých sladů a chmelů. Když se ve sklenici zaleskne naše světlá dvanáctka a spatříte její krémovou pěnou, slibující silnou zakulacenou chuť, zaraduje se každý znalec a milovník pivní noblesy.

    • Pivovar: Kytín
    • Obsah alkoholu: 4,80%
    • Stupňovitost: 12,00°
    • Chmel: , 3 druhy českého chmele
    • Slad: 4 druhy sladů
    • Kvasinky: spodní
  • Kytínský doutnák 13°

    Kytínský doutnák 13°

    Tento speciál vás zaujme svou lehkou kouřovou stopou, při jeho vaření byl totiž použit nakuřovaný slad. Navíc toto pivo, nevšední pro český trh je 4x chmeleno a z toho jednou za studena, což skvěle podtrhne aroma žateckého chmele.

    • Pivovar: Kytín
    • Obsah alkoholu: 5,40%
    • Stupňovitost: 13,00°
    • Chmel: 3 druhy chmele
    • Slad: 3 druhy sladů
    • Kvasinky: spodní
  • Kytínský mazut 13°

    Kytínský mazut 13°

    Tmavý ležák vás překvapí svou chutí, která je pro tmavé pivo netradiční. Přestože Kytínský mazut v sobě nese veškeré atributy tmavého piva, jeho chuť není typicky nasládlá, ale vyniká svou hořkostí. V každém loku se snoubí chuť a vůně hořké čokolády a kávy. Pokud pivo necháte chviličku v pokojové teplotě, budete překvapeni, jak s přibývající teplotou tento speciál mění svou chuť. Při vyšší teplotě se totiž uvolňují jeho aromatické složky.

    • Pivovar: Kytín
    • Obsah alkoholu: 5,40%
    • Stupňovitost: 13,00°
    • Chmel: 2 druhy českého chmele
    • Slad: 4 druhy sladů
    • Kvasinky: spodní
  • Little Horn IPA 15°

    Little Horn IPA 15°

    Svrchně kvašené a výrazně nachmelené pivo měděné barvy, které vás překvapí svou chutí. Zpočátku nese příjemný citrusový nádech s trpkou příchutí jehličí, posléze nabídne výraznou chmelovou hořkost.

    • Pivovar: Kytín
    • Obsah alkoholu: 5,10%
    • Stupňovitost: 15,00°
    • Chmel: 4 druhy českého chmele
    • Slad: 5 druhů ječných sladů
    • Kvasinky: svrchní

Kytín

Kytín 205/19 252 10 Kytín

Telefon: +420 606 064 927
E-mail: pivo@pivovarkytin.cz
URL: www.pivovarkytin.cz

Sládek: Petr Růžek
Rok založení: 2017

Matuška

Pivovar Matuška byl založen 13.4.2009 na Velikonoční pondělí . V tento den zde byla uvařena první várka, speciálního tmavého piva. Realizace pivovaru trvala dva roky. Svou velikostí se pivovar řadí do kategorie minipivovarů. Pivovar založil sládek Martin Matuška, který v pivovarnickém oboru pracuje od roku 1981. Pivovar Matuška najdete v obci Broumy, která leží v Chráněné krajinné oblasti Křivoklátsko. Zrealizovat vlastní minipivovar se podařilo jen díky morální podpoře a finanční pomoci celé rodiny. Také pomohlo vědomí, že mladší syn Adam chce v pivovarnickém řemesle pokračovat.

Pivo vaříme řemeslným způsobem bez filtrace či pasterizace.

Piva z pivovaru: Matuška

  • Apollo Creed 13°

    Stejná receptura jako Apollo Galaxy 13° APA s jinými kvasnicemi než standartními ALE kvasnicemi, hluboce prokvásí, tudíž dělají pivo sušší a hořčí.

    • Pivovar: Matuška
    • Pivní styl: American Pale Ale
    • Obsah alkoholu: 5,50%
    • Stupňovitost: 13,00°
    • Chmel: Citra, Galaxy, Apollo
    • Slad: CaraPils, mnichovský, plzeňský
    • Kvasinky: svrchní
  • Apollo Gallaxy 13°

    Apollo Gallaxy 13°

    Vzhled: Barva zlatá, velmi lehce zakalené. Pěkná hustá stabilní pěna. Barva:Světlá Vůně: intenzivní citrusová, mango, vystupuje grapefruit, tropické ovoce, moderní svěží. Chuť:TĚLNATÁ SLADOVÁ, PESTRÁ S INTEZIVNÍ HOŘKOSTÍ Původně vychází z GB Pale Ale. Pokusili jsme se vytvořit letní pivo, které skloubí výrazné aroma Zlaté rakety a pitelnost Californie. Zároveň si zachová plnost a sílu, která je vhodná pro teplé letní večery. Použili jsme chmel Galaxy nabitý australským sluncem, který dodává s chmelem Citra výrazné aroma po tropickém ovoci. Pro hořkost piva byl použit americký chmel Apollo v našem pivovaře).

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 5,50%
    • Stupňovitost: 13,00°
    • Hořkost: Intenzivní
    • Chmel: US APOLLO+AUSTRALIA GALAXY+US CITRA
    • Slad: ČESKÝ PLZEŇSKÝ, BAVORSKÝ, KARAPILS
    • Kvasinky: Svrchní kvašení
  • California 12° APA

    California 12° APA

    Oblíbené pivo v kalifornských mini pivovarech. Kalifornie to je slunce, nápady, energie, optimismus, a to jsme chtěli vtisknout i do naší Californie. Doufáme, že to tam najdete až ji ochutnáte.

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 5,30%
    • Stupňovitost: 12,00°
    • Hořkost: 45
    • Chmel: žatecký poloraný červeňák, cascade
    • Slad: český plzeňský, karapils
    • Kvasinky: svrchní
  • Černá raketa 17° BIPA

    Černá raketa 17° BIPA

    Byli jsme první, kdo IBA v ČR uvařil. V Anglii byla Černá Raketa vyhlášena Darrenem Turpinem vítězem v kategorii BEST OVERSEAS DRAUGHT BEER při jeho degustační soutěži GOLDEN PINT AWARDS 2010 – MY SELECTION. Tak to nás potěšilo. Vůně ntenzivní po pražených sladech a použitých chmelech, stopy kávy, čokolády, lesního ovoce a citrusů. Chuť: pestrá směs všeho co je popsáno ve vůni jemný říz. vše zabaleno do kultivované intenzivní hořkosti.

    • Pivovar: Matuška
    • Pivní styl: Black IPA
    • Obsah alkoholu: 6,90%
    • Stupňovitost: 17,00°
    • Hořkost: intenzivní
    • Chmel: cz žatecký + cz premiant + us cascade + us amarillo
    • Slad: český plzeňský, bavorský, karamelový, karapils, pražený barevný
    • Kvasinky: svrchní
  • Desítka 10°

    Desítka 10°

    PROSTĚ A JEDNODUŠE POCTIVÁ DESÍTKA VAŘENÁ NA DVA RMUTY.

    • Pivovar: Matuška
    • Pivní styl: Světlé
    • Obsah alkoholu: 4,20%
    • Stupňovitost: 10,00°
    • Hořkost: Vyšší
    • Chmel: CZ SAAZ SPECIAL + CZ ŽATECKÝ
    • Slad: ČESKÝ PLZEŇSKÝ, KARAPILS
    • Kvasinky: Spodní kvašení
  • Double IPA 18°

    Double IPA 18°

    BARVA: SVĚTLE JANTAROVÁ VŮNĚ: LEHCE DO WHISKEY, KOKOSU, DŘEVA V POZADÍ TROPICKÉ OVOCE CHUŤ: TO, CO JE POPSÁNO VE VŮNI, BUDETE VNÍMAT I V CHUTI. VELMI PLNÉ ALE ZAKULACENÉ PIVO Pivo chmelené experimentálním chmelem, který je k dostání pouze v Americe nebo v Anglii. Tento experimentální chmel má evokovat vůně a chutě piv dozrávaných v dřevěných sudech tzv. barrel-age. My v pivu nacházíme lehké tóny whiskey, dřeva a kokosů.

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 7,60%
    • Stupňovitost: 18,00°
    • Hořkost: intenzivní
    • Chmel: US HBC 472 , AUS ELLA , US CITRA, US AMARILLO
    • Slad: ČESKÝ PLZEŇSKÝ, KARAPILS, MNICHOVSKÝ
    • Kvasinky: svrchní
  • Dvanáctka 12° ležák

    Dvanáctka 12° ležák

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 0,00%
    • Stupňovitost: 12,00°
    • Kvasinky: spodní
  • E.S.B. Extra special Bitter 14°

    E.S.B. Extra special Bitter 14°

    Tento druh piva pochází z Anglie a je považován za anglické pivovarnické dědictví. V Británii se vaří kolem 250 druhů tohoto piva Bitter. Na první chmelové sypání je použito chmele US Cascade, který má ve svém rodokmenu anglický Fuggle. Na druhé chmelové sypání byl použit nejslavnější anglický chmel Fuggle a na třetí anglický Bramling Cross. Charakter vůně je díky anglickým chmelům po rybízu a pomerančích. Chmelové aroma je však méně intenzivní než u druhu IPA. E.S.B. je záměrně méně řízné, což je pro tento druh piva typické.

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 5,70%
    • Stupňovitost: 14,00°
    • Hořkost: 45
    • Chmel: Bramling Cross, Fuggles, Cascade
    • Slad: Karapils, plzeňský, karamelový, mnichovský
    • Kvasinky: svrchní
  • Eldorádo 13°

    Eldorádo 13°

    Jedná se o nové letní tropické pivo s moderním chmelem El Dorado, který dodává pivu citrusovo-mangovou vůni a chuť. Pivo je zároveň příjemně hořké.

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 5,50%
    • Stupňovitost: 13,00°
    • Hořkost: INTEZIVNÍ
    • Chmel: US APOLLO+ US EL DORADO+US CITRA
    • Slad: ČESKÝ PLZEŇSKÝ, BAVORSKÝ, KARAPILS
    • Kvasinky: SVRCHNÍ
  • Ella 11°

    Ella 11°

    Jedná se o ležák s dávkou australského chmele

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 4,70%
    • Stupňovitost: 11,00°
    • Hořkost: vyšší
    • Chmel: CZ ŽATECKÝ + AUS ELLA
    • Slad: ČESKÝ PLZEŇSKÝ, KARAPILS
    • Kvasinky: spodní
  • Fast Ball 9° APA

    Fast Ball 9° APA

    Jak rychlá koule se k Vám řítí toto pivo zlaté barvy s "lehkým" obsahem alkoholu. Vůně a chuť je plná bylin, s tóny citrusů a pomerančové kůry. Zakončení je kratší s příjemnými tóny citrusové kůry.

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 3,80%
    • Stupňovitost: 9,00°
    • Chmel: Columbus, Cascade, Citra
    • Slad: Karapils, plzeňský
    • Kvasinky: svrchní
  • Fastball 9°

    Fastball 9°

    Jak rychlá koule se k Vám řítí toto pivo zlaté barvy s "lehkým" obsahem alkoholu. Vůně a chuť je plná bylin, s tóny citrusů a pomerančové kůry. Zakončení je kratší s příjemnými tóny citrusové kůry.

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 3,80%
    • Stupňovitost: 9,00°
    • Chmel: Citra, Cascade, Columbus
    • Slad: Karapils, plzeňský
    • Kvasinky: svrchní
  • Golden Weizenbock 16°

    Golden Weizenbock 16°

    Silnější verze pšeničného piva, kde jsme použili pouze světlý a pšeničný slad pro dosažení zlatavé barvy. Díky vyšší stupňovitosti se jedná o tekutý chléb v pravém slova smyslu. S tímto pivem ochutnáte historii. Weizenbock se vařil již ve středověku v klášterech, kde byl v období půstu jediným povoleným zdrojem energie a dobré nálady - odtud pojem „tekutý chléb“. My jsme se naopak rozhodli uvařit Weizenbock na konec čtyřicetidenního půstu k velikonočním pokrmům. Doporučujeme podávat k mladému pečenému masu, nejlépe k jehněčímu či skopovému. Na zdraví!

    • Pivovar: Matuška
    • Pivní styl: Wiezenbock
    • Obsah alkoholu: 6,80%
    • Stupňovitost: 16,00°
    • Chmel: CZ ŽATECKÝ
    • Slad: ČESKÝ PLZEŇSKÝ , PŠENIČNÝ
    • Kvasinky: svrchní
  • Hellcat 21° IIPA

    Hellcat 21° IIPA

    Hellcat je zřejmě nejsilnější IIPA vyrobená v Česku. Cena piva vyjadřuje surovinovou a časovou náročnost při výrobě takto silného a podotýkáme celosladového piva. Ve vůni je dominantní US chmel Simcoe, který voní po borovici. Na várku byl použit pouze světlý slad plzeňského typu. Přesto, že byl použit pouze světlý slad, tak barva piva přechází do světlé jantarové barvy, což je dáno velkým množstvím sladu. Přesto, že Hellcat má relativně vysoké analytické ukazatele, tak se dobře pije a chmel na vás opojně působí.

    • Pivovar: Matuška
    • Pivní styl: Imperial IPA
    • Obsah alkoholu: 8,40%
    • Stupňovitost: 21,00°
    • Hořkost: 77
    • Chmel: simcoe
    • Slad: plzeňský
    • Kvasinky: svrchní
  • Charles 12° Best bitter ALE

    Vůně: OPRAVDU JENOM LEHCE PO TRADIČNÍCH BRITSKÝCH ODRŮDÁCH CHMELE GOLDING A FUGGLE A TO KVĚTINOVÁ AŽ KOŘENITÁ. Chuť: MÉNĚ TĚLNATÁ V POZADÍ S VYŠŠÍ HOŘKOSTÍ, PIVO CHARLES JE UVAŘENO TRADIČNÍ ANGLICKOU INFUZNÍ METODOU

    • Pivovar: Matuška
    • Pivní styl: Best bitter ALE
    • Obsah alkoholu: 5,30%
    • Stupňovitost: 12,00°
    • Hořkost: STŘEDNÍ cca 35 IBU, JEDNOTEK HOŘKOSTI
    • Chmel: BRITSKÉ ODRŮDY GOLDINDG + FOGGLE
    • Slad: PALE ALE MALT, WIENER, BISCUIT
    • Kvasinky: Svrchní kvašení
  • Jitrnice 14° czech Ale

    Jitrnice 14° czech Ale

    Mohli bychom ho nazvat Czech ALE :). Jedná se o pivo vařené na dva rmuty, chmelené Žateckým Poloraným Červenákem a špetkou Australského chmele Ella. Lehce jantarovou barvu tomuto pivu dodávají slady Karamel a Karapils dovezené z Moravy. Pivo jsme se snažili vyladit tak, aby mělo co největší pitelnost, a proto jsme ubrali lehce na řízu, aby nedocházelo k nadýmání a v břiše zbýval prostor na ovárek či tlačenku.

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 5,80%
    • Stupňovitost: 14,00°
    • Hořkost: 34 IBU
    • Chmel: SAAZ SPECIAL + ŽATECKÝ POLORANÝ ČERVEŇÁK, ELLA
    • Slad: ČESKÝ PLZEŇSKÝ, MNICHOVSKÝ, KARAPILS, KARAMELOVÝ
    • Kvasinky: Spodní
  • Knír 14° polotmavý

    Pivovar Matuška uvařil pivo Knír na podporu charitativní akce Movember - spojení slov moustache (knírek) a November. Akce je zaměřena na pomoc v boji proti rakovině prostaty. Každý rok na začátku listopadu se muži oholí a do konce měsíce si nechají narůst knírek. Pokud jste se nezapojili, nezoufejte. Máte možnost vytvořit si jeden originální pomocí tohoto polotmavýho piva.

    • Pivovar: Matuška
    • Pivní styl: Ležák plzeňského typu
    • Obsah alkoholu: 5,80%
    • Stupňovitost: 14,00°
    • Chmel: Saaz Special, Premiant, Žatecký poloraný červeňák
    • Slad: Karapils, mnichovský, karamelový, plzeňský
    • Kvasinky: spodní
  • Námořník 15°

    Námořník 15°

    Tento druh jsme si definovali sami a uvidíme, jak Námořník zaujme. Jako je drsnější námořnický rum, tak i náš Námořník je takový drsný. Nic kulatého, nic velejemného. Námořníka jsme uvařili mimo jiné z chmelu CZ Agnus, který je náš nejsilnější chmel, co se hořkosti týče.Tato odrůda také zlepšuje stabilitu piva, což se pro daleké námořní cesty hodí. Agnus patří do skupiny chmelů Super High Alpha. Pozor na něj, rád hází přes palubu.

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 6,30%
    • Stupňovitost: 15,00°
    • Hořkost: 50-60 IBU
    • Chmel: Angus, Premiant,Žatecký poloraný červeňák
    • Slad: Karapils, Plzeňský, Karamelový mnichovský
    • Kvasinky: Spodní kvašení
  • První

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 0,00%
    • Stupňovitost: 0,00°
  • První 12° ležák

    První 12° ležák

    Sto let od vzniku republiky se dá oslavit i pivem. Plzeňský Prazdroj se proto spojil s rodinným pivovarem Matuška a společně vytvořili speciál, který nese symbolický název „První“. Kromě českého chmele byly použity i odrůdy z USA. Oba pivovary tak vzdávají dík Spojeným státům, které se o vznik republiky rovněž zasloužily.

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 5,20%
    • Stupňovitost: 12,00°
    • Hořkost: 40
    • Chmel: SAAZ, Citra, Cascade
    • Slad: plzeňský, karamelový
    • Kvasinky: spodní
  • Pšeničné 13°

    Pšeničné 13°

    Pivo světle zlaté s kvasnicovým zákalem, s vůní po banánech, hřebíčku, muškátovém oříšku a vanilce. Chuť je středně chlebnatá se všemi odstíny, které odpovídají vůni, zdravě kvasnicová, vyšší říz.

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 5,30%
    • Stupňovitost: 13,00°
    • Hořkost: 28
    • Chmel: Žatecký Poloraný Červeňák
    • Slad: český, pšeničný
    • Kvasinky: svrchní
  • Raptor 15° IPA

    Raptor 15° IPA

    Anglická IPA pochází z 19.století. Byla vyvážena do Indie, kde byly anglické kolonie. Pivo muselo přežít dlouhou lodní cestu v teple ,a proto se vařilo silnější a více chmelené. Chmel totiž chrání pivo proti škodlivým bakteriím. Pro Raptora jsme použili kombinaci českých, anglických, amerických surovin a náš varný postup. Proto naší verzi nazýváme intercontinental. Zajímavost je ta, že Raptora vyvážíme zpět domů, do Anglie. Vůně středně intezivní po kombinaci českých a amerických chmelů; charakter ovocný, květinový, citrusový, chuť tělnatá sladová, pestrá s intezivní hořkostí.

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 6,30%
    • Stupňovitost: 15,00°
    • Hořkost: 55
    • Chmel: cz žatecký + cz premiant + us cascade + us amarillo
    • Slad: český plzeňský, bavorský, karamelový, karapils
    • Kvasinky: svrchní
  • Rocky 15° IPA

    Rocky 15° IPA

    Receptura stejná jako u Raptora, jsou použité jiné kvasnice.

    • Pivovar: Matuška
    • Pivní styl: India Pale Ale
    • Obsah alkoholu: 6,30%
    • Stupňovitost: 15,00°
    • Hořkost: 60
    • Chmel: cz žatecký + cz premiant + us cascade + us amarillo
    • Slad: český plzeňský, bavorský, karamelový, karapils
    • Kvasinky: svrchní
  • Saison 12°

    Saison 12°

    • Pivovar: Matuška
    • Pivní styl: Saison
    • Obsah alkoholu: 0,00%
    • Stupňovitost: 0,00°
  • Speciální světlé 13°

    Speciální světlé 13°

    Ve světě se používá název Pils, Pilsener, Bohemian Pilsner. U nás v ČR nelze používat. Naše pivo se proto jmenuje pouze Speciální světlé. Světově nejrozšířenější druh piva.

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 5,50%
    • Stupňovitost: 13,00°
    • Hořkost: 44
    • Chmel: premiant, žatecký ploraný červeňák
    • Slad: český plzeňský
    • Kvasinky: spodní
  • Stout 16°

    Barva velmi tmavá, téměř černá. Pěkná hustá stabilní béžová pěna.Chuť velmi výrazná, čokoládová, kávová, náznak sladkosti. Střední až nižší říz, lehce plnější tělo. Dochuť středně hořká, doznívání velmi dlouhé, hořké čokolády, kávy, trochy chlebové kůrky, praženosti a ovoce (něco jako ostružina, švestka, broskev či meruňka), po delším pití i náznak kořenitosti a zemitosti.Vůně kávová, hořké čokolády, lehce pražená, náznak ovoce.

    • Pivovar: Matuška
    • Pivní styl: Stout
    • Obsah alkoholu: 6,00%
    • Stupňovitost: 16,00°
    • Chmel: Fuggles, Amarillo, Žatecký poloraný červeňák
    • Slad: pšeničný čokoládový, mnichovský, karamelový, barevný, plzeňský, Karapils
    • Kvasinky: svrchního kvašení
  • Summer ALE 12°

    Summer ALE 12°

    Summer Ale je letní pivo s vyšší hořkostí, světlou barvou a stabilní pěnou. Té jsme dosáhli pomocí několika procent pšeničného sladu. Ve vůni jsou dominantní americké chmely, na kterých jsme doopravdy nešetřili.

    • Pivovar: Matuška
    • Pivní styl: American Pale Ale
    • Obsah alkoholu: 5,50%
    • Stupňovitost: 12,00°
    • Hořkost: Vyšší
    • Chmel: Equinox, Citra
    • Slad: Plzeňský, Pšeničný
    • Kvasinky: svrchní
  • Svatomartinské 16°

    Svatomartinské 16°

    Svatomartinské má povzbudit náladu v podzimním období a umocnit gastronomický zážitek z dobře vypečené husy.

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 6,30%
    • Stupňovitost: 16,00°
    • Chmel: ŽATECKÝ POLORANÝ ČERVEŇÁK + SAAZ SPECIAL
    • Slad: ČESKÝ PLZEŇSKÝ,BAVORSKÝ, KARAMELOVÝ, KARAPILS
    • Kvasinky: spodní
  • Tmavé 14°

    Tmavé 14°

    Naše tmavé je více chmelené než je u tohoto druhu běžné. Není také nijak doslazované. Vychutnáte si skladbu pražených sladů s příjemnou hořkostí.Naše česká pivovarská terminologie nezná pojem „černé pivo“ proto uvádíme tmavé s pomlčkou černé. Podle analýzy barvy, našeho tmavého, však spadá do kategorie Schwarzbier, která je ve světě běžně uznávaná.

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 5,80%
    • Stupňovitost: 14,00°
    • Hořkost: střední
    • Chmel: cz premiant + cz žatecký
    • Slad: český plzeňský, bavorský, karamelový, karapils, pražený barevný
    • Kvasinky: spodní
  • Tropical Rocket 17° IPA

    Intenzivní tropická vůně manga, grapefruitu a tropického ovoce. Moderní, svěží.To co je popsáno ve vůni budete vnímat i chutí. Střední říz. Exotika. Sušší.

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 7,00%
    • Stupňovitost: 17,00°
    • Chmel: US COMET + EL DORADO + US CITRA + US AMARILLO
    • Slad: ČESKÝ PLZEŇSKÝ, KARAPILS
    • Kvasinky: svrchní
  • Vánoční 19° Doppelbock

    Vánoční 19° Doppelbock

    BARVA JANTAROVÁ VŮNĚ KOŘENITÁ PO SMĚSI CZ CHMELŮ CHUŤ PLNÁ SLADOVÁ S HOŘKÝM KONCEM

    • Pivovar: Matuška
    • Pivní styl: Doppelbock
    • Obsah alkoholu: 7,80%
    • Stupňovitost: 19,00°
    • Hořkost: intenzivní
    • Chmel: CZ ŽATECKÝ + CZ PREMIANT+CZ SAAZ SPECIÁL
    • Slad: ČESKÝ PLZEŇSKÝ, BAVORSKÝ, KARAMELOVÝ, KARAPILS
    • Kvasinky: spodní
  • Vánoční 19° Extra IPA

    Vánoční 19° Extra IPA

    BARVA JANTAROVÁ VŮNĚ KOŘENITÁ PO SMĚSI CZ CHMELŮ+ US SIMCOE+US AMARILLO CHUŤ PLNÁ SLADOVÁ S HOŘKÝM KONCEM Pivo je svými hodnotami na rozmezí IPA a Imperial IPA, proto jsme se rozhodli použít název EXTRA IPA

    • Pivovar: Matuška
    • Pivní styl: Extra IPA
    • Obsah alkoholu: 19,00%
    • Stupňovitost: 7,80°
    • Hořkost: 65
    • Chmel: CZ ŽATECKÝ + US AMARILLO + US SIMCOE
    • Slad: ČESKÝ PLZEŇSKÝ, BAVORSKÝ, KARAMELOVÝ, KARAPILS
    • Kvasinky: svrchní
  • Vídeň 13°

    Vídeň 13°

    ento opravdu výborný videňský ležák pro vás otec pivovaru Martin Matuška uvařil z plzeňského sladu, mnichovského sladu, karamelového sladu a karapils sladu. Také pro zlepšení pěnivosti přidal trochu nesladovaného ječmene. Vídeň uvařil dekokčním dvourmutovým způsobem. Během chmelovaru ve třech dávkách přidal žatecký poloraný červeňák. O hlavní kvašení se postaraly kvasnice spodního kvašení. S recepturou vídeňského ležáku se Martin seznámil v Tunisku, kde s vídeňským sládkem Ivanem Farkašem uváděl do provozu minipivovar ve městě Sousse.

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 4,20%
    • Stupňovitost: 13,80°
    • Chmel: Žatecký poloraný červeňák
    • Slad: plzeňský, mnichovský, karamelový a karapils
    • Kvasinky: spodní
  • Wet Hop Lager 11°

    Jedná se o světlé lehké pivo s velmi jemnou hořkostí. Do studeného chmelení jsme použili chmel Cascade pěstovaný v Německu, který byl sklizen jako čerstvý s veškerým obsahem vody, ihned zavakuován a skladován v chladu. Vzniklo tak pivo ideální do aktuálního počasí

    • Pivovar: Matuška
    • Pivní styl: Světlý ležák
    • Obsah alkoholu: 4,70%
    • Stupňovitost: 11,00°
    • Chmel: Select
    • Slad: ječný
    • Kvasinky: spodní
  • Wet Hop Pale Ale 11°

    Wet Hop Pale Ale 11°

    Výjimečné pivo z Matuškova dílny. Wet Hop Pale Ale vychází ze světlého speciálu, do kterého byl přidán čerstvý chmel. Takové pivo je možné uvařit pouze jednou ročně a to v době, kdy probíhá sklizeň. Ochutnejte toto jedinečné pivo.

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 4,70%
    • Stupňovitost: 11,00°
    • Hořkost: 30
    • Chmel: zelený cascade z Německa, vakuovaný a skladovaný v chladu
    • Slad: ječný
    • Kvasinky: svrchní
  • WET HOP Světlé 13°

    WET HOP Světlé 13°

    Uvařili jsme pivo z tzv. mokrého chmele. V USA se tomu říká WET HOP nebo FRESH HOP. Jeden z prvních pivovarů, který s tím přišel na trh, byla Sierra Nevada před deseti lety. My jsme si tento rok zajeli na chmelnici a takřka a doslova si chmel natrhali. Následně jsme uvařili Speciální světlé pivo a chmel použili jak při chmelovaru, whirpoolu, tak při studeném chmelení. Tuto várku je možné uvařit pouze jednou v roce, a to když probíhá sklizeň. Chmel utržený na chmelnici obsahuje 80% vody, sušený chmel 10%, proto se musí do 24 hodin zpracovat.

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 5,50%
    • Stupňovitost: 13,00°
    • Chmel: CZ ŽATECKÝ SKLIZEN 24 HODIN PŘED VÁRKOU TZV. FRESH/WET HOP
    • Slad: ČESKÝ PLZEŇSKÝ, MNICHOVSKÝ
    • Kvasinky: spodní
  • Winter Ale 16°

    Winter Ale 16°

    Střední velmi jemný říz, střední plnost. V chuti karamelové, se střední hořkostí a tóny tropického ovoce (mango), mandarinek a pomerančů. Doznívání je dlouhé s tóny tropického ovoce, mandarinek, melounů, grepů, citrónové kůry a lehce karamelu.

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 6,60%
    • Stupňovitost: 16,00°
    • Hořkost: 57
    • Kvasinky: svrchní
  • Witbier 12°

    Witbier 12°

    DRUH BELGICKÉHO PŠENIČNÉHO PIVA, KTERÉ SE JIŽ VAŘILO VE STŘEDOVĚKU. K JEHO VÝROBĚ SE POUŽÍVALO KOŘENÍ, KTERÉ SE NAZÝVALO „GRUID“. VĚTŠINOU TO BÝVAL KORIANDR A POMERANČOVÁ KŮRA. DÍKY POUŽITÍ NESLADOVANÝCH CEREÁLIÍ PIVO OBSAHUJE ŠKROBNATÉ LÁTKY, KTERÉ ZPŮSOBUJÍ ZÁKAL TYPICKÝ PRO TENTO DRUH PIVA. DO NAŠEHO WITBIERU JSME PŘIDALI TROCHU KYSELÉHO SLADU, KTERÝ PIVU ZVYŠUJE PITELNOST. JE TO LEHKÉ VELMI OSVĚŽUJÍCÍ PIVO PERFEKTNĚ HODÍCÍ SE K PÁLIVÝM POKRMŮM

    • Pivovar: Matuška
    • Pivní styl: Belgian Witbier
    • Obsah alkoholu: 5,20%
    • Stupňovitost: 12,00°
    • Hořkost: nízká
    • Chmel: US CITRA
    • Slad: ČESKÝ PLZEŇSKÝ,NESLADOVANÁ PŠENICE,OVESNÉ VLOČKY,NESLADOVANÝ JEČMEN, KYSELÝ SLAD
    • Kvasinky: svrchní
  • Zlatá raketa 17° IPA

    Zlatá raketa 17° IPA

    Pivní styl IPA pochází z 19. století. Byla vyvážena do Indie, kde byly anglické kolonie. Pivo muselo přežít dlouhou lodní cestu v teple, a proto se vařilo silnější a více chmelené. Chmel totiž chrání pivo proti škodlivým bakteriím. Napijte se a ucítíte rozkvetlou letní louku plnou tropického ovoce v čele s grapefruitem a mangem. Pokud milujete IPA, není co řešit.

    • Pivovar: Matuška
    • Obsah alkoholu: 7,00%
    • Stupňovitost: 17,00°
    • Hořkost: 67
    • Chmel: Citra, Amarillo, Columbus
    • Slad: český plzeňský, karapils
    • Kvasinky: svrchní

Matuška

Pivovar Matuška U Radnice 115 267 42 Broumy CHKO Křivoklátsko mail: info@pivovarmatuska.cz sládek: Adam Matuška tel.: +420 723 983 594 Martin Matuška tel.: +420 606 623 787

Telefon: +420 723 983 594
E-mail: info@pivovarmatuska.cz
URL: http://www.pivovarmatuska.cz/

Sládek: Adam Matuška
Rok založení: 2009

Permon

Sokolovský pivovar PERMON má denní výstav 1500l. Výroba piva Permon byla zahájena v roce 2006. V roce 2011 byl pivovar modernizován a bylo mu městem Sokolov uděleno právo várečné. Kromě stáčení do již tradičních speciálních pivních 1l PET lahví byla instalována automatická stáčecí linka na skleněné lahve. To umožnilo rozšířit výrobu a sortiment prodeje tradičních nepasterovaných, nefiltrovaných piv o zahraniční pivní speciály.

Výroba piva PERMON se trvale snaží navázat na tradici pivovarnictví na Sokolovsku. Technické řešení výrobní technologie všech tří pivovarů důsledně vycházelo z historických pramenů a pivovary byly konstruovány podle řemeslných podkladů tak aby se pivo mohlo vařit tradičním způsobem podle osvědčených receptur na klasické varní technologii s otevřenými spilkami a dlouhodobým zráním v ležáckém sklepě s velkou kapacitou. Sokolovské pivo PERMON je vyráběno proslulou českou technologií. Je to tradiční přírodně řádně kvašené nepasterované živé pivo bez přísad. Čerstvější a kvalitnější pivo než přímo z minipivovaru totiž nikde jinde nedostanete. V pivovaru PERMON je vždy rozhodující zaměření na náročného zákazníka s důrazem na sortiment a kvalitu piva.

Piva z pivovaru: Permon

  • Angry Beer 20° Triple IPA

    Angry Beer 20° Triple IPA

    Jedná se svrchně kvašený, velmi silný a hořký ALE. Do speciálu bylo přidáno 5 druhů zahraničních (Amerických) chmelů.

    • Pivovar: Permon
    • Obsah alkoholu: 8,90%
    • Stupňovitost: 20,00°
    • Hořkost: 65
    • Chmel: Amarillo, Cascade, Citra, Galaxy, Aramis
    • Slad: ječné slady: Plzeňský, Víděňský, Cara RED, Pale ALE
    • Kvasinky: svrchní
  • Cryo Hop 13° EKUANOT

    Cryo Hop 13° EKUANOT

    Tento chmel je novinkou od amerických pěstitelů YCH Hops, speciálně upravené chmele testujeme v ČR jako první a jsme z toho opravdu mile překvapeni. Chmely mají skoro dvojnásobnou „alfu“ a ta vůně je velmi intenzivní.

    • Pivovar: Permon
    • Obsah alkoholu: 5,50%
    • Stupňovitost: 12,00°
    • Hořkost: 45
    • Chmel: Americký chmel EKUANOT Cryo
    • Slad: Weyermann PALE ALE, Plzeňský
    • Kvasinky: svrchní
  • Double IPA 17°

    Double IPA 17°

    Jedná se o svrchně kvašený speciál typu IPA, při jehož várce byly použity 4 druhy chmele - Amarillo , Cascade, Citra, Summit. Pivo je silně chmelené za studena.

    • Pivovar: Permon
    • Pivní styl: Double IPA
    • Obsah alkoholu: 6,80%
    • Stupňovitost: 17,00°
    • Hořkost: 65
    • Chmel: Amarillo , Cascade, Citra, Summit
    • Slad: JEČNÉ SLADY - Plzeňský
    • Kvasinky: svrchní
  • Honey Ale 14°

    Honey Ale 14°

    Světlý svrchně kvašený speciál. Med se při výrobě přidal ve fázi vaření a tudíž i kvašení, proto není pivo sladké, po medu zůstala pouze jemná chuť a zanechává si stále vyváženou hořkost, vysokou vůni typickou pro piva typu PALE ALE.

    • Pivovar: Permon
    • Obsah alkoholu: 5,60%
    • Stupňovitost: 14,00°
    • Hořkost: 41
    • Chmel: Cascade, Simcoe, Citra (Dry Hopping)
    • Slad: Weyermann Pale Ale,Plzeňský
    • Kvasinky: svrchní
  • Hopper AZACCA 15°

    Hopper AZACCA 15°

    Svrchně kvašený speciál ze série HOPPERů. Konkrétně se jedná odrůdu chmele AZACCA.

    • Pivovar: Permon
    • Obsah alkoholu: 6,30%
    • Stupňovitost: 15,00°
    • Hořkost: 40
    • Chmel: azacca
    • Slad: plzeňský
    • Kvasinky: svrchní
  • Hopper Warrior 15°

    Hopper Warrior 15°

    Novinka pro letošek z řady Single Hop Ale od Permonu. Jde o jednodruhově chmelený ALE americkým chmelem s názvem Warrior, který jí dodává specifickou hořkost a vůni typickou právě pro tuto odrůdu chmele.

    • Pivovar: Permon
    • Obsah alkoholu: 6,30%
    • Stupňovitost: 15,00°
    • Chmel: warrior
    • Kvasinky: svrchní
  • Permon A.P.A. 12°

    Permon A.P.A. 12°

    Svrchně kvašené pivo inspirováno americkými pivovary, v tomto případě se jedná o piva, u kterých jsme našli inspiraci přímo v New Yorku. Používají se originální americké chmely, nejvyšší kvality a slad přímo určený k výrobě piv typu PALE ALE. Pivo je chmeleno jak klasicky, tak dvojfázově za „studena“. Pivo je nefiltrované a nepasterované.

    • Pivovar: Permon
    • Obsah alkoholu: 5,00%
    • Stupňovitost: 12,00°
    • Hořkost: 45
    • Chmel: Chinook a Amarillo
    • Slad: Weyermann Pale Ale,Plzeňský,Weyermann Cara red
    • Kvasinky: svrchní
  • Pineapple 12° Fruit Ale

    Pineapple 12° Fruit Ale

    Při výrobě tohoto speciálu použito 200l za studena lisované šťávy z ananasů.

    • Pivovar: Permon
    • Obsah alkoholu: 5,10%
    • Stupňovitost: 12,00°
    • Hořkost: 45
    • Chmel: Americký chmel MOSAIC a německý chmel MELONE
    • Slad: Plzeňský slad
    • Kvasinky: svrchní
  • Pumpkin Ale 15° IPA

    Pumpkin Ale 15° IPA

    • Pivovar: Permon
    • Pivní styl: India Pale Ale
    • Obsah alkoholu: 5,80%
    • Stupňovitost: 15,00°
    • Hořkost: 60
    • Chmel: Aramis, Columbus
    • Slad: Pale Ale, vídeňský, plzeňský, pšeničný, mnichovský
    • Kvasinky: svrchní
  • Raspberry Weisse 8°

    Raspberry Weisse 8°

    Toto pivo je opravdu kyselé schválně. Tento styl piva pochází z Německa, je ideální do teplého počasí. Nebojte se to vyzkoušet a dát tomu šanci. Do piva se přidávájí čerstvé maliny (a hodně) a jde opravdu o kyselé, sladké a čerstvé osvěžení.

    • Pivovar: Permon
    • Pivní styl: Berliner Weisse
    • Obsah alkoholu: 3,60%
    • Stupňovitost: 8,00°
    • Hořkost: 15
    • Chmel: Saaz
    • Slad: JEČNÝ SLAD Plzeňský, PŠENIČNÝ SLAD
    • Kvasinky: svrchní
  • Red Grep Fruit 14° IPA

    Red Grep Fruit 14° IPA

    Ovocná IPA, s přídavkem 200l čerstvé ovocné šťávy z červených grepů. Příjemná hořkost a nádherná vůně grepů a chmele je ideální osvěžení.

    • Pivovar: Permon
    • Pivní styl: Fruit IPA
    • Obsah alkoholu: 6,20%
    • Stupňovitost: 14,00°
    • Hořkost: 40
    • Chmel: Americký chmel CITRA
    • Slad: JEČNÉ SLADY Plzeňský, Vídeňský
    • Kvasinky: svrchní
  • Sherpa 16° IPA

    Sherpa 16° IPA

    Nefiltrované a nepasterované svrchně kvašené pivo, původně vařené v Anglii. Vyšší počet chmelení a vyšší obsah alkoholu dodává pivu jedinečnou chuť a hořkost. Pivo je chmeleno dvojfázově za studena americkými chmely

    • Pivovar: Permon
    • Obsah alkoholu: 7,50%
    • Stupňovitost: 16,00°
    • Hořkost: 63
    • Chmel: Columbus,Cascade,Citra,Amarillo
    • Slad: plzeňský, karamelový, PALE ALE
    • Kvasinky: svrchní
  • Strawberry Weisse 8°

    Toto pivo je opravdu kyselé schválně. Tento styl piva pochází z Německa, je ideální do teplého počasí. Nebojte se to vyzkoušet a dát tomu šanci. Do piva se přidávájí čerstvé JAHODY.

    • Pivovar: Permon
    • Pivní styl: Berliner Weisse
    • Obsah alkoholu: 3,60%
    • Stupňovitost: 8,00°
    • Hořkost: 15
    • Chmel: Saaz
    • Slad: JEČNÝ SLAD Plzeňský, PŠENIČNÝ SLAD
    • Kvasinky: svrchní
  • Summer Ale 10°

    Summer Ale 10°

    Svrchně kvašené pivo, které jako novinku vaříme přes teplé období, lehké a velmi dobře pitelné. Používají se originální americké chmely, nejvyšší kvality. Slad přímo určený k výrobě piv typu PALE ALE. Pivo je chmeleno jak klasicky, tak dvojfázově za „studena“. Pivo je nefiltrované a nepasterované.

    • Pivovar: Permon
    • Obsah alkoholu: 3,90%
    • Stupňovitost: 10,00°
    • Hořkost: 40
    • Chmel: Americké chmele Amarillo, Cascade a Melon
    • Slad: JEČNÉ SLADY Weyermann PALE ALE, Plzeňský
    • Kvasinky: svrchní
  • Velikonoční speciál 13°

    Velikonoční speciál 13°

    Jedná se o spodně kvašený světlý speciál plzeňského typu, toto pivo vaříme již od založení našeho pivovaru v roce 2006 vždy na velikonoční období.

    • Pivovar: Permon
    • Obsah alkoholu: 5,30%
    • Stupňovitost: 13,00°
    • Hořkost: 41
    • Chmel: Žatecký Poloraný Červeňák, Sládek
    • Slad: Plzeňský, Karamelový, Víděňský
    • Kvasinky: spodní
  • Watermelon 10° Summer Ale

    Watermelon 10° Summer Ale

    Nadšence milující meloun toto pivo bezpochyby nadchne. Jedná se totiž o lehký letní Ale, do kterého byla přidána čerstvá šťáva z melounů, která zajistila neskutečnou šťavnatost a svěžest! Pro letní dny absolutně neodolatelný kousek.

    • Pivovar: Permon
    • Obsah alkoholu: 4,10%
    • Stupňovitost: 10,00°
    • Hořkost: 40
    • Chmel: Cascade, Amarillo
    • Slad: ječný
    • Kvasinky: svrchní
  • Winter Ale 13°

    Winter Ale 13°

    Svrchně kvašené pivo, které jako novinku vaříme přes zimní období. Jedná se o silnější variantu letního piva SUMMER ALE. Používají se originální americké chmely, nejvyšší kvality. Slad je přímo určený k výrobě piv typu PALE ALE. Pivo je chmeleno jak klasicky, tak dvojfázově za „studena“. Pivo je nefiltrované a nepasterované.

    • Pivovar: Permon
    • Obsah alkoholu: 5,50%
    • Stupňovitost: 13,00°
    • Hořkost: 45
    • Chmel: Amarillo, Cascade a Melon
    • Slad: Weyermann PALE ALE, Plzeňský
    • Kvasinky: svrchní
  • Xmas Ale 13°

    Svrchně kvašené pivo vařené na Vánoční období. Pivo se vyznačuje světlou až jemně karamelovou barvou. Příjemná vůně je zajištěna zvýšením množství chmele Amarillo.

    • Pivovar: Permon
    • Pivní styl: American Pale Ale
    • Obsah alkoholu: 5,00%
    • Stupňovitost: 13,00°
    • Hořkost: 47
    • Chmel: Chinook a Amarillo
    • Slad: Weyermann Pale Ale,Plzeňský,Weyermann Cara red
    • Kvasinky: svrchní
  • Xmas Pear Fruit IPA 15°

    Xmas Pear Fruit IPA 15°

    Vánoční speciální ovocná IPA, na kterou jsme použili 200l čerstvé hruškové šťávy (várka 1500l). Kombinace koření: Hřebíček, Skořice, Muškátový ořech, Vanilkový lusk dodává pivu nádhernou vůni a chuť.

    • Pivovar: Permon
    • Obsah alkoholu: 6,00%
    • Stupňovitost: 15,00°
    • Hořkost: 29
    • Chmel: H. Blanc
    • Slad: JEČNÉ SLADY Weyermann PALE ALE, Plzeňský
    • Kvasinky: svrchní
  • Zythos Hazy NE IPA 15°

    Zythos Hazy NE IPA 15°

    Na várku tohoto speciálu bylo použito 30kg amerických chmelů

    • Pivovar: Permon
    • Pivní styl: New England IPA
    • Obsah alkoholu: 6,40%
    • Stupňovitost: 15,00°
    • Hořkost: 60
    • Chmel: ZYTHOS,CITRA, CASCADE, LEMONDROP
    • Slad: JEČNÉ SLADY - Plzeňský
    • Kvasinky: svrchní

Permon

Komenského 77 356 01 Sokolov

Telefon: 359 888 888
E-mail: permon@pivopermon.cz
URL: www.pivopermon.cz

Sládek: Jan Rada
Rok založení: 2000

Registrace do pivního klubu

Registrace do pivního klubu

Vyplňte prosím všechny údaje!

Mapa

Blackdog Bar&Grill
Česká 140, 266 01 Beroun

+420 773 380 280
rezervace_beroun@blackdogs.cz

Po - Čt / Ne 11:00 - 22:00
Pá - So 11:00 - 00:00