Objednávky ON-LINE

Life is
too short
to eat bad
food.

Naše produkty

Navigace: Blackdogs » Beroun » Naše produkty

BLACKDOG PIVO

Xmass Dog

Vánoční spodně kvašený speciál polotmavé barvy. Při vaření použit med od včelaře z Kutné Hory, který nám vnuknul myšlenku tohoto piva. Předal nám pár receptů medového piva z 18. stolení, tak vznikla první a jedinečná várka krásně pitelného piva. Chuť lehce medová s nádechem sušenek s příjemným řízem. Použité slady Plzeňský a Honey Malt. Uvařeo v Pivovaru Zlatá kráva.
 
 
  • Pivní styl: Polotmavý speciál 
  • Obsah alkoholu: 5%
  • Stupňovitost: 13°
  • Hořkost: 38
  • Chmel: 
  • Slad: Plzeňský a Honey Malt
  • Kvasinky: spodní

Cow & Dog

​​​​​​New England IPA v lehké a pitelné letní verzi. Působí svěže a čerstvě ve vůni i v chuti. Výrazná vůně chmele Elixíru, tropického ovoce a květinové louky je vyvážená tělem a jemným hořkým dozníváním. Uvařeno v Pivovaru Zlatá kráva.
 
 
 
 
  • Pivní styl: Session Neipa
  • Obsah alkoholu: 4,7%
  • Stupňovitost: 11°
  • Hořkost: 45
  • Chmel:  
  • Slad: 
  • Kvasinky: svrchní

Märzen Dog

Spodně kvašený bavorský pivní styl. Bohatá sladová vůně s tóny vídeňského sladu. Barva je tmavě zlatá. V chuti je dominantní sladová sladkost, chmelová hořkost je střední, použité chmele: Magnum a Hallertau Tradition. Celkově se jedná o plné sladové pivo se středním řízem. Název Märzen (Březňák) se užívá z toho důvodu, že se pivo navařilo na jaře na konci pivovarské sezóny a uskladnilo se ve studených sklepích přes horké léto. Podávalo se na podzim během tradičních oslav. Uvařeno v Pivovaru Zlatá kráva.
 
  • Pivní styl: Märzen
  • Obsah alkoholu: 4,6%
  • Stupňovitost: 13°
  • Hořkost: 37
  • Chmel:  
  • Slad: 
  • Kvasinky: spodní

Farm Dog

Uvařeno v Pivovaru Zlatá kráva pod vedením Petra Petružálka a jeho dcery Žanety. Tentokrát jsme se rozhodli pro netradiční styl s názvem Farm House Ale. Osvěžující a lehké pivo, které bylo dle tradice vařeno pro potřeby sezónních pracovníků na farmách. Toto "sezónní" pivo bylo původně vařeno z různých směsí obilnin, každý rok trochu jinak, v závislosti na obsahu sil. Vždy bylo vařeno z velké části z pšenice, ale výjimkou není ani oves, žito nebo špalda. Naše nové pivo jsme nazvali FARMDOG a je to 12° Farm House ALE. Jedná se o pivo s vysokým a šumivým řízem s velmi suchým dozníváním. Chuť je slabá až středně silná a nese stejné prvky jako vůně. Je kalné s krásně žlutou barvou.

  • Pivní styl: Farm House Ale
  • Obsah alkoholu: 5,5%
  • Stupňovitost: 12°
  • Hořkost: 45
  • Chmel: americký chmel Azacca (chmel pojmenovaný po Haitském bohu zemědělství), Polaris 
  • Slad: Plzeňský, pšeničný, žIto, oves, Mnichovský
  • Kvasinky: svrchní

Wild Dog

Uvařeno s Pivovarem Čestmír. Wild Dog - belgický styl Saison. Díky kvašení při vysokých teplotách vyniká osvěžující kyselkavostí, ovocnostní či peprnými tóny. Pivo je zároveň i hluboce prokvašené, tedy je suché a lehké s vyšším obsahem alkoholu. Rozhodně není sladké, ba naopak, příjemná hořkost vybízí k dalšímu napití.

 

  • Pivní styl: Saison (Belgie)
  • Obsah alkoholu: 6,8%
  • Stupňovitost: 13°
  • Hořkost: 33
  • Chmel: Magnum, Cascade, ŽPČ
  • Slad: Plzeňský, pšeničný, Mnichovský, Carafa
  • Kvasinky: svrchní

Winter Ale

Vařeno za spolupráce s Pivovarem Permon ze Sokolova. Svrchně kvašené pivo, které jako novinku vaříme přes zimní období. Jedná se o silnější variantu letního piva BLACK DOG SUMMER ALE. Používají se originální americké chmely, nejvyšší kvality. Slad je přímo určený k výrobě piv typu PALE ALE. Pivo je chmeleno jak klasicky, tak dvojfázově za „studena“. Pivo je nefiltrované a nepasterované.

 

  • Pivní styl: American Pale Ale
  • Obsah alkoholu: 5,00%
  • Stupňovitost: 13,00°
  • Hořkost: 40
  • Chmel: Americké chmele Columbus, Galaxy, Citra
  • Slad: Weyermann PALE ALE, Plzeňský
  • Kvasinky: svrchní

Xmas Dog

Vařeno za spolupráce s Pivovarem Všerad, Všeradice. Jde o spodně kvašené polotmavé pivo. Jeho jantarovo-měděná barva je výsledkem použití většího množství speciálního vídeňského sladu, samozřejmě s přidáním dalších sladů. Ve vůni je cítit lehká nasládlost. V chuti pak převládá silnější sladové tělo s pěkným kořeněným dozníváním a jemnou chutí lískových oříšků. V pozadí je cítit velmi jemná chmelová hořkost, která neruší převládající sladovou chuť.K vaření Xmas dog byly použity celkem 4 druhy sladů a dva druhy českého chmele.

  • Pivní styl: Polotmavý speciál 
  • Obsah alkoholu: 5,8%
  • Stupňovitost: 14°
  • Hořkost: 32
  • Chmel: Žatecký poloraný červeňák, premiant
  • Slad: Plzeňský, mnichovský, vídeňský, Carahell
  • Kvasinky: spodní

Craft Dog

Vařeno za spolupráce s Pivovarem Zichovec a Černý potoka. Kooperační várka s pivovarem Černý Potoka a restaurací Black dog. Session ipa s nižší až střední hořkostí a velmi komplexním tělem. Pivu dominuje chmel Nelson Sauvin s lehkými tóny hroznového vína.

 

  • Obsah alkoholu: 5,1%
  • Stupňovitost: 12°
  • Hořkost: 35
  • Chmel: Sládek, Nelson Sauvin, Citra, Amarillo, Simcoe
  • Slad: Plzeňský, Pale Ale, ovesné vločky
  • Kvasinky: svrchní

Summer Ale Citra

Vařeno za spolupráce s Pivovarem Permon ze Sokolova. Svrchně kvašené pivo vařené na letní období. Silně chmelený americkými chmely dvoufázově za „studena“. Chuť osvěžující citrusová, jemný říz. Velice pitelné a návykové pivo v teplých letních dnech.

 

  • Obsah alkoholu: 4,79%
  • Stupňovitost: 11°
  • Hořkost: 27,46
  • Chmel: Citra,Huell Melon, Cascade,Columbus
  • Slad: ječné slady, Plzeňský slad, Pale ALE
  • Kvasinky: svrchní kvašení

Champ Dog

Vařeno za spolupráce s Pivovarem Všerad, Všeradice. Polotmavý speciál vařený k ročnímu výročí první várky našeho piva. A k příležitosti akce Zapijačka v našich restauracích. Měděné barvy, ve vůni s lehkým nádechem citrusů, jemnou hořkostí s delším dozníváním.

 

  • Pivní styl: Polotmavý speciál 
  • Obsah alkoholu: 5,5%
  • Stupňovitost: 13°
  • Hořkost: 28
  • Chmel: Premiant, KAZBEK (česká aromatická odrůda chmele vyšlechtěná z hybridního potomstva zkřížená s divokým ruským chmelem)
  • Slad: plzeňský,vídeňský,karamelový
  • Kvasinky: spodní

Sunny Dog

Vařeno za spolupráce s Pivovarem Antoš ze Slaného. Uvařili jsme Desítku, která Vám se svou plnou chutí a výraznou hořkostí poskytne to správné osvěžení v teplých letních měsících. Pivo je vařené ze tří druhů sladů a chmeleno dvěma druhy žateckého chmele.

 

  • Obsah alkoholu: 4,2%
  • Stupňovitost: 10°
  • Hořkost: 25
  • Chmel: Žatecký poloraný červeňák, harmonie
  • Slad: plzeňský, bavorský, karamelový
  • Kvasinky: spodní

Bohemia Dog

Vařeno za spolupráce s Pivovarem Všerad, Všeradice. Jde o svrchně kvašené pivo typu ALE. Vůně: chmelově kořenitá, lehce bylinná, peprná Chuť: sladová, bylinná s lehkým nádechem citrusových plodů Pivo má jemný, střední říz. Střední hořkost. Dobře pitelné, osvěžující.

 

  • Pivní styl: Bohemia Pale Ale
  • Obsah alkoholu: 5%
  • Stupňovitost: 12°
  • Hořkost: 28 IBU
  • Chmel: Premiant, Žatecký poloraný červeňák, česká Cascade
  • Slad: plzeňský, carahell
  • Kvasinky: svrchní

Heavy Dog

Vařeno za spolupráce s Pivovarem Všerad, Všeradice. Jde o svrchně kvašené pivo typu american pale ale (APA). Má nezaměnitelné citrusové aroma, ve kterém převládá především tropické ovoce jako jsou citron, limetka, papaja, jablko a také zelený pepř. Tato vůně je charakteristická pro americký chmel Equinox. Barva je tmavě zlatá až měděná. Použitím amerických chmelů má pivo výraznou hořkou chuť s delším dozníváním.

 

  • Pivní styl: American Pale Ale
  • Obsah alkoholu: 5,5%
  • Stupňovitost: 13°
  • Hořkost: 38 IBU
  • Chmel: Premiant, Cascade, Equinox
  • Slad: plzeňský, Karahell
  • Kvasinky: svrchní

BLACKDOG VÍNO

Blackdog Cuvée červené 2019

Blackdog cuvée červené 2019 (Frankovka a Zweigeltrebe). Blackdog Cuvée v sobě snoubí dvě odrůdy ze dvou různých terroir, zrání ve dvou barrique sudech a přátelství vinařů a kolektivu Blackdog. Tak vzniklo krásně plné víno s tóny višní, rybízu, švestkového rozvaru a s nádechem čokolády a mléčného karamelu. Toto víno vzniklo ve spolupráci vinařství Donatus a Kacetl.

Blackdog Cuvée bílé 2019

Bílé Blackdog Cuvée, vyrobené ve spolupráci s našimi přáteli z vinařství Kolby. Svěží a lehký mix Veltlínského zeleného, Tramínu červeného a Chardonnay.  Víno žlutozelené barvy se zlatavými odlesky, Ve vůni převládají tóny čajové růže, pečeného ovoce a kořenitosti. Chuť je plná, ovocná s tóny bělomasé broskve, peckovin a s dotekem pepře, zakončená šťavnatou kyselinou.

Blackdog Cuvée bílé 2018

Bílé Blackdog Cuvée, vyrobené ve spolupráci s našimi přáteli z vinařství Trávníček & Kořínek. Müller-Thurgau 40%, Sauvignon 40%, Muškát Moravský 20%. Harmonické suché víno s příjemnou čerstvou ovocnou chutí s náznaky angreštu, broskví a muškátového květu. Víno je lehké, vyvážené a zlatavě zelené barvy.

Blackdog Cuvée červené 2017

Červené Blackdog Cuvée, vyrobené ve spolupráci s našimi přáteli z vinařství Trávníček & Kořínek. Svatovavřinecké 30%, Zweigeltrebe 40%, Frankovka 30% Harmonické víno s tóny lesního ovoce a peckovin a příjemnou štavnatostí. Chuť je extraktivní kořenitá s hebkou a měkkou dochutí díky jednomu roku zrání v dubovém sudu.

Blackdog Cuvée bílé 2017

Bílé Blackdog Cuvée, vyrobené ve spolupráci s našimi přáteli z vinařství Trávníček & Kořínek. Müller-Thurgau 60%, Muškát Moravský 20%, Tramín červený 20%. Harmonické víno s příjemnou čerstvou ovocnou chutí, s náznaky mandarinky, broskve a hrušek. Víno je lehké, vyvážené a zlatavé barvy. Suché až polosuché.

BLACKDOG KÁVA

Blackdog coffee

Napraženo ve spolupráci s pražírnou Co-bean v Králově dvoře u Berouna. Black Dog blend - 80% Arabika, 20% Robusta. Velmi vyvážená espresso směs, která obsahuje kávy s jasným původem. Známe jména farmářů a podmínky, ve kterých kávové třešně pěstují. Jednotlivé kávy jsou vybrány tak, aby chuťově a kvalitou perfektně zapadly do představ této kávové směsi a byla ponechána jejich původní charakteristická chuť. Káva s velmi mírnou a komplexní aciditou, náznaky kaka a oříšků.

 

Arabica:

  • BRAZIL – NATURAL CATUAI FAZENDA CAXAMBU
  • BRAZIL – PULPED NATURAL FAZENDA TRAPIA
  • SALVADOR – EL MARTILLO SOAKED
  • GUATEMALA - HUEHUETENANGO LOS LAURES

Robusta:

  • INDIA – AAA KAPPI ROYAL - robusta

Mapa

Blackdog Bar&Grill
Česká 140, 266 01 Beroun  

+420 773 380 280
rezervace_beroun@blackdogs.cz

Po - Čt / Ne 11:00 - 23:00
Pá - So 11:00 - 00:00