Blackdog Bar & Grill je živá restaurace v samotném centru Berouna, kde si zakládáme na poctivém jídle, kvalitních surovinách a přátelské atmosféře.

Naše kuchyně čerpá inspiraci především ze severní a latinské Ameriky. Těšit se můžete na šťavnaté burgery podle vlastních receptur, tex-mex speciality a autentické texaské BBQ, které připravujeme přímo v našem smokeru. Nechybí ani výběrové stařené hovězí steaky od české společnosti Amaso, která si zakládá na pečlivém výběru masa, jeho zrání a prvotřídní kvalitě. Naši nabídku pravidelně doplňujeme o sezonní a víkendové speciality.

A co k dobrému jídlu? Na čepu najdete Budvar 33 z národního pivovaru Budějovický Budvar a pravidelně obměňovanou nabídku pivních speciálů z malých a středních řemeslných pivovarů. Milovníci kvalitního alkoholu u nás ocení široký výběr rumů, prémiových destilátů a míchaných koktejlů, od osvědčených klasik až po naše vlastní originální kombinace. Nechybí ani pečlivě vybraná vína od menších vinařů, kvalitní káva z místní pražírny a pestrá nabídka nealkoholických nápojů.

Ochutnat můžete také naše vlastní pivní speciály, vína a kávu pod značkou Blackdog, které vznikají ve spolupráci se spřátelenými producenty.

Ať už se zastavíte na rychlý oběd, pořádný burger, šťavnatý steak, večeři s přáteli nebo jen na dobře načepované pivo či oblíbený koktejl, u nás si najdete své místo. Příjemnou atmosféru si můžete vychutnat v restauraci, na klidné terase, nekuřácké verandě nebo v samostatném salónku, který je ideální i pro soukromé oslavy a uzavřené společnosti.

Těšíme se na vaši návštěvu!

Tým Blackdog Beroun

Naše historie

2010 – Kde to všechno začalo

V roce 2010 jsme v Berouně otevřeli malý stánek s „tak trochu jiným fast foodem“. Místním jsme představili nabídku inspirovanou mexickou kuchyní – burritos, quesadilly, nachos a především poctivé gurmánské burgery, které se brzy staly naším poznávacím znamením.

Už od samého začátku stál za našimi recepturami Scott Van Wagenen, šéfkuchař Blackdogu původem z New Yorku, který kladl důraz na prvotřídní suroviny, originální chutě a poctivou přípravu.

Ukázali jsme, že i na pár metrech čtverečních lze připravovat jídlo, za kterým se vyplatí cestovat. Naše burgery si rychle získaly oblibu nejen mezi Berouňáky, ale i mezi hosty ze širokého okolí.

2011 – Z malého stánku do vlastní restaurace

O rok později jsme jen kousek od původního stánku otevřeli naši první malou restauraci Blackdog Cantina ve stylu bistra.

Nabídku jsme rozšířili o další autentické mexické speciality, denní menu a kvalitní steaky. Zároveň jsme začali podporovat malé řemeslné pivovary a představovat hostům zajímavá piva mimo běžnou nabídku.

Naše filozofie ale zůstala stejná – kvalitní suroviny, vlastní receptury, poctivá kuchyně a spokojení hosté. Postupně přicházela první ocenění a restaurace si získávala stále více věrných zákazníků.

2014 – Nový domov a začátek texaského BBQ

Na začátku roku 2014 jsme se rozhodli udělat další velký krok. Přestěhovali jsme se do větších prostor nedaleko berounského náměstí, kde Blackdog sídlí dodnes.

S novou restaurací přišly i nové možnosti. Rozšířili jsme nabídku burgerů, tex-mex specialit a dalších pokrmů inspirovaných americkou kuchyní.

Právě v tomto období jsme se začali intenzivně věnovat také autentickému texaskému BBQ. Na naši terasu jsme umístili speciálně vyrobený smoker, ve kterém jsme začali připravovat pomalu uzené masové speciality.

Vůně dřeva, kouře a pomalu připravovaného masa se tak stala další neodmyslitelnou součástí Blackdogu.

2016 – Blackdog míří do Prahy

Rostoucí obliba našeho konceptu a zájem hostů nás přivedly k dalšímu důležitému rozhodnutí.

V roce 2016 jsme otevřeli druhou restauraci Blackdog v Praze, ve zrekonstruovaných prostorách bývalé restaurace U Pomníku na Palackého náměstí.

Z původního malého stánku v Berouně se tak postupně stal koncept, který si našel své místo i v hlavním městě.

Od roku 2010 se toho hodně změnilo. Jedno ale zůstává stejné – naše vášeň pro dobré jídlo, kvalitní suroviny a spokojené hosty.

Děkujeme, že jste součástí našeho příběhu!

Tým Blackdog